وصفات جديدة

حلوى عيد الفصح مع الجبن الحلو والزبيب

حلوى عيد الفصح مع الجبن الحلو والزبيب



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نحضر أولاً العجينة من المكونات المذكورة أعلاه ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

في غضون ذلك ، تحضير مكونات الحشوة.

اغسل الفاكهة الغريبة جيدًا بالماء الدافئ مع صودا الخبز ، اشطفها بالماء البارد وامسحها بمنشفة ورقية لكشطها في العجين.

يمتزج الجبن جيدًا مع الكريمة والبيض. أضف السكر الناعم واستمر في الخلط حتى يذوب وتكون التركيبة متجانسة.

نضيف الفانيليا والجواهر وابشر الليمون والبرتقال مع التحريك باستمرار. ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الطحين والزبيب ، والتي سبق أن سطقت وحُفظت في خلاصة الروم.

بعد أن توضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، تُرفع العجينة الطرية ، وتُدهن بمسمار العجين على الطبق مع رش الطحين وتصنع صفيحة مستديرة ، بسمك 4-5 مم.

دهن الصينية بالزبدة وضعي ورقة العجين في المقلاة لتغطي قاعدة وجدران المقلاة. نقطع العجينة التي تتعدى حواف العجين وتسكب حشوة الجبن. تُدحرج العجينة التي تُترك على جدران الصينية إلى الداخل لتشكيل لفافة رفيعة ثم تُلف باليد.

يُزين بالزبيب ، بالشكل المرغوب ، يُدهن كلاً من لفافة العجين وحشوة الجبن بصفار ويوضع الصينية في الفرن المسخن على نار متوسطة.

عندما يتحول لون اللفافة إلى اللون البني بشكل جيد وتتماسك الحشوة جيدًا ، يتم إجراء اختبار المسواك لمعرفة ما إذا كان الجبن قد تحمّر ثم أخرج الصينية من الفرن.

اترك الباسكا لتبرد تمامًا ثم أخرجها من المقلاة. يظل عيد الفصح باردًا حتى يتم تقديمه.

1

اغسل الثمار الغريبة جيدًا بالماء الفاتر مع صودا الخبز ثم اشطفها بالماء البارد قبل تقشيرها.

2

يحرق الزبيب لمدة 1-2 دقيقة ثم يصفى الماء ويترك لمدة 2-3 دقائق أخرى في خلاصة الروم.

3

يجب تجفيف الجبن جيدًا. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فستحتاج إلى استكمال كمية الدقيق الأبيض بحيث يكون للحشو الاتساق اللازم في عيد الفصح.

4

اخلطي الحشوة جيدًا لجعلها ناعمة قدر الإمكان.

5

يجب ترك العجينة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتجمد لتحضيرها بسهولة.

6

يجب أن تكون العجينة رفيعة ، 4-5 مم.

7

بعد صب الحشوة في الصينية ، لف حواف العجين إلى الداخل لتشكيل لفة ثم يدويًا ، اعطها شكل متموج.

8

دهن العجين وحشوة الجبن بصفار (في درجة حرارة الغرفة).

9

لا تحاول إخراج كعكة عيد الفصح من المقلاة حتى تبرد.

10

حافظ على برودة عيد الفصح ، لأن المكونات (الزبدة والبيض والجبن والقشدة) لا تتحمل الحرارة.


فيديو: خبز عيد الفصح المجيد الألماني. طريقة سهلة وبسيطة. Easter bread. Osternbrot (أغسطس 2022).