وصفات جديدة

تارت الدجاج والخضروات

تارت الدجاج والخضروات


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لتحضير العجينة اخلطي جيداً بأصابعك السمن والدقيق ، ثم أضيفي بياض البيض والملح. اعجن حتى تحصل على عجينة غير لزجة. برد حتى استخدامها.

لملءيتم تقطيع لحم الدجاج / العظام بشكل أصغر وتقلى في القليل من زيت الزيتون حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم يضاف الماء لتغطيتها ويطهى لمدة 20-25 دقيقة. بعد هذا الوقت يصفى العصير ونتركه جانبًا حتى نستخدمه ونختار اللحم على العظام (إذا لزم الأمر).

نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات (حوالي 2 سم) ويقلى في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون مع لحم الخنزير المقدد ونقطعه إلى مكعبات ولكن أصغر. بعد التحمير ، أضيفي شرائح البصل والثوم المهروس والفطر. اتركيه لمدة 2-3 دقائق أخرى ، ثم أضيفي الجزر والكرفس ، وقطعي أيضًا إلى مكعبات صغيرة وبازلاء. نضيف العصير من عظام الدجاج مبكراً لتغطيتها ونتركها تنضج حتى تنضج نصف كمية الماء والخضروات. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. نضع النشاء المذاب في ملعقتين كبيرتين من الماء ويخلط حتى يتكاثف ، ثم يُرفع عن النار.

نقسم العجينة إلى قطعتين ، واحدة تتركها أكبر قليلاً. من القطعة الأكبر نمد صفيحة رقيقة بما يكفي لتغطية شكل 20 سم (أسفل وحواف). نضع العجينة في شكل مدهون مع قليل من الزيت واضغط بأصابعك لتثبيتها جيداً على الأطراف. بمساعدة شوكة ، يتم عمل ثقوب صغيرة في قاع التورتة. نضع الحشوة ومن قطعة العجين الثانية ننشر ورقة أخرى تكفي لتغطية الحشوة جيداً. نضغط الحواف بأصابعنا لربطها وعمل قطع صغير في منتصف التورتة.

يخفق صفار البيض مع الحليب وبمساعدة فرشاة دهن سطح التورتة بالكامل.

ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تحمر.



تارت الدجاج والخضروات

أعتقد أن العديد من الأمسيات تعاني مثلي ولا تعرف ماذا تطبخ على العشاء. تأتي أفكاري عادةً إما في طريق العودة إلى المنزل من العمل ، على الرغم من أنني أعترف أنني لا أقوم دائمًا بتنفيذ ما أقترحه وهذا لأنه يعتمد أيضًا على ما أجده في الثلاجة ، أو في المنزل الحساء الذي أفتح فيه البراد :).
ومع ذلك ، في عطلة نهاية الأسبوع ، يكون هذا هو الأبسط لأنني أخطط أكثر وعادة ما أحصل على كل شيء تمامًا مثل هذه التورتة المالحة.
لذلك لا تطيلها كثيرًا & # 8230 إذا كان لديك صدر دجاج وبعض الخضار في جميع أنحاء المنزل وبالطبع معجنات نفخة مجمدة ، فهي مثالية! يمكنك تحضير هذا التورتة / الفطيرة اللذيذة وسهلة التحضير.


يُقطع صدر الدجاج إلى قطع متساوية الحجم ويُترك حتى يتبل. أضف النكهات حسب ذوقك.
توضع جانبا لمدة 10 دقائق.

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح.
تقلى قطع الدجاج في المقلاة. خذهم للخارج على طبق.

نأخذ قطعة من التورتيلا ونضعها في المقلاة. ضعي الجبن والفلفل الأحمر والطماطم والفلفل الحار والدجاج فوقها.

عندما يبدأ الجبن في الذوبان ، ضعي التورتيلا في الأعلى وقلبي كاساديا بالدجاج والخضروات بمساعدة لوحة.


تارت الدجاج والخضروات

أعتقد أن العديد من الأمسيات تعاني مثلي ولا تعرف ماذا تطبخ على العشاء. تأتي أفكاري عادةً إما في طريق العودة إلى المنزل من العمل ، على الرغم من أنني أعترف بأنني لا أقوم دائمًا بتنفيذ ما أقترحه وهذا لأنه يعتمد أيضًا على ما أجده في الثلاجة ، أو في المنزل الحساء الذي أفتح فيه البراد :).
ومع ذلك ، في عطلة نهاية الأسبوع ، يكون هذا هو الأبسط لأنني أخطط أكثر وعادة ما أحصل على كل شيء تمامًا مثل هذه التورتة المالحة.
لذلك لا تطيلها كثيرًا & # 8230 إذا كان لديك صدر دجاج وبعض الخضار في جميع أنحاء المنزل وبالطبع معجنات نفخة مجمدة ، فهي مثالية! يمكنك تحضير هذا التورتة / الفطيرة اللذيذة وسهلة التحضير.


تشيكن تارت / تشيكن كيشي & # 8211 فيديو وصفة

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة تارت الدجاج أو كيشي الدجاج هو أحد الفطائر المفضلة لدي في النسخة المالحة. أحب حقًا مزيج الدجاج مع الجبن المدخن والفلفل المخبوز. إذا أضفت الزيتون ، فهو مثالي تمامًا. في الوصفة السابقة أوضحنا لك طريقة التحضير قشرة لاذعة . بمساعدتها يمكنك تحضير تارت الفراولة ، حلوى الليمون أو مع أي فاكهة أخرى. ومع ذلك ، لا يسعني إلا أن أريكم نسخة حامضة مالحة ولذيذة ومليئة بالحيوية.

تارت الدجاج أو كيشي بالدجاجكما يسميه الفرنسيون ، طبق شهي للغاية وسهل التكييف حسب ذوقك. يمكنك صنعه بأي نوع من المكونات التي تريدها ، مثل البازلاء والكراث والبروكلي والسبانخ والقرنبيط. من المهم الحفاظ على خليط البيض والقشدة الحلوة وبالضرورة الجبن. يمكن أن يكون أيضًا من عدة أنواع. يمكنك استخدام جبنة شيدر أو جوادا أو إيمينتال أو جروير أو أي جبن آخر ذو مذاق قوي ولكنه يذوب جيدًا في الفرن. بصراحة ، أنا أفضل الجبن المدخن ، وهو أمر إلهي تمامًا في هذه الوصفة.

ولأنني أخبرتك أنه من السهل تخصيص الوصفة ، يمكنك استخدام أي نوع من اللحوم أو استبعادها تمامًا. يمكنك استخدام السمك أو الفطر بدلاً من اللحوم ، أو لماذا لا يتم تقليب الكراث في زيت الزيتون. إذا كان لا يزال لديك حيوانات آكلة اللحوم في العائلة ، كما فعلت ، يمكنك استخدام أي نوع من اللحوم تريده. إذا كان لديك شرائح لحم متبقية أو دجاج مخبوز في الثلاجة ولا يأكله أحد ، فيمكنك استخدامها بثقة.

اخبزي تارت الدجاج حتى تتماسك الحشوة ويصبح قوامها مثل الهلام. لكن لا ينبغي الإفراط في طهيه لأنه لن يصبح قشديًا بعد الآن. بمجرد خبزها ، يجب ترك التورتة لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، أو على الأقل لمدة ساعة لتدفئة. أنا حقا أحب ذلك من الثلاجة. خذ شريحة من فطيرة الدجاج معك لتناول وجبة غداء لذيذة ، أو ضعها في الصغار في العبوة المدرسية. خذها إلى نزهة ، أو عندما تريد أن تقدم لشخص ما شيئًا ما تطبخه ، وأنا أضمن أنك ستفعله مرارًا وتكرارًا.


طريقة تحضير كيشي بالبروكلي والقرنبيط والجبن

عجينة طازجة للتارت المملح

بدأت بالعجين. في وعاء وضعت الدقيق والزبدة الباردة والملح وسحقتهم بين أصابعي حتى حصلت على نوع من الرمل. أضفت صفار البيض (احتفظت به بياض البيض) وخلطته. العجين يحتاج إلى رطوبة لذلك أضع ملعقة صغيرة من الماء البارد. يبدو الأمر كما لو أنه بدأ في الارتباط. أضفت قطرة أخرى من الماء البارد وتمكنت من تكوين كرة عجين. لا تقلق! يتم معالجتها لفترة قصيرة ، ما يكفي فقط للضغط! لا نريد تطوير شبكة الغلوتين التي تصنع عجينًا مرنًا ومطاطيًا. في الصور ، يمكنك أن ترى أنه يمكنك العمل بسكين غير حاد أو معالج سكين.

تركتها تبرد لمدة 15 دقيقة. بعد هذا الوقت ، وضعتها على سطح العمل المرشوشة بالقليل من الدقيق وقمت بنشر العجين بشكل دائري ، أكبر من شكل الخبز (الذي يبلغ قطره 28 سم).

قمت بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية (متوسطة إلى عالية للغاز). لقد وضعت ورقة العجين على شكل تورتة (أو أي شكل آخر مقاوم للحرارة بقطر 26-28 سم) وخزته بشوكة. لقد تأكدت من أن جدران النموذج كانت مغطاة بالعجين. خبزت العجينة الفارغة لمدة 10-12 دقيقة عند 180 درجة مئوية (فرن مسخن مسبقًا). يجب أن يكون لونه بني فاتح وليس ناضجًا تمامًا.

حشوة كيشي

في وعاء آخر ، وضعت الكريمة الحلوة مع 3 بيضات كاملة وبياض البيض المتبقي من العجين. تغلبت على التكوين بمضربه وقمت بتتبيله بالملح والفلفل. في النهاية ضحكت ووجدت فيها حفنة من الجبن.

في هذه الأثناء ، كان سطح العمل مخبوزًا مسبقًا وتمكنت من وضع عناقيد القرنبيط والبروكلي المجمدة عليه.

أنشرها بالتساوي على سطح التارت وسكب عليها صلصة الكريمة مع البيض. قمت بنشر بضع قطع من جبن الماعز الصلب في الأعلى. مممم .. يا له من مذاق ورائحة رائعة!


تارت الخضار

أرسل Oanapl10 هذه الوصفة الرائعة لتورتة الخضار.

المكونات تارت الخضار
1 كوسة
1 فلفل أحمر
200 جرام طماطم كرزية
3 بصل أخضر
1 جرة فطر
70 جرام عن بعد
4 بيضات
5-6 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
1 عجينة فطيرة
ملح
فلفل
بقدونس

تحضير تارت الخضار
قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح رفيعة. نقطع البصل الأخضر والفطر إلى قطع صغيرة ونضع كل الخضار في وعاء ونخلطهم. يُضاف التليمو الموجود على المبشرة الصغيرة ويُضاف الملح والفلفل والبقدونس حسب الرغبة.
انشر العجين بالمسمار وضعه في مقلاة مدهونة بالزبدة ومبطن بالدقيق ، ثم نخزها بالشوكة من مكان إلى آخر. نسكب الخضار فوق العجينة ويضاف البيض المخفوق مع الكريمة الحامضة. ضعي الطماطم الكرزية في الأعلى وضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة 55-60 دقيقة ، حتى تحمر التورتة جيدًا. اتركه يبرد قليلًا ، ثم قطعه إلى شرائح وقدميه.


فيديو: كيكة التارت المالحة بحشوة التونة لذيذة من قلب اعتمدوها لفطور رمضان ابداع تونة (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Kazrajin

    معيار..

  2. Bocleah

    عليك يا إلهي ، أنني لا أحب جيجي :)

  3. Adham

    تبدو جذابة

  4. Bedver

    أعتذر عن التدخل. هناك اقتراح بضرورة اتخاذ مسار مختلف.

  5. Mac Ghille-Bhuidhe

    الآن سيصبح ركوب الترفيه الآمن والممتع بالنسبة لك.

  6. Shakashakar

    من قال لك؟

  7. Babar

    فكرة رائعة

  8. Leal

    شكرا ، سنرى)

  9. Albaric

    أعتقد أنهم مخطئون. نحن بحاجة إلى مناقشة.



اكتب رسالة