وصفات جديدة

كانيلوني

كانيلوني



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نحضر الحشوة:

1. قشر البصل واغسله واقطعه ناعما. ننظف الجزر ونغسله ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.

2. ضعي المقلاة على النار المناسبة ، وعندما تصبح ساخنة ضعي زيت الزيتون وأضيفي الجزر مع البصل واتركيها لتتجمد.

3. نخلط اللحم البقري مع السجق ونضعه في المقلاة مع الخضار ونخلط جيدا ونضيف الملح ونتركه حتى يتغير لون اللحم.

4. ثم يضاف النبيذ ويخلط ويترك لمدة 10 دقائق.

5. أطفئي النار وعندما يبرد اللحم أضيفي البيض والفطر (بعد تصفيته من الزيت المعلب) واخلطي كل شيء بالملح والفلفل وتبليهما.

نحضر صلصة الطماطم:

1. ضعي المقلاة على النار المناسبة ، وعندما يسخن نضع الزيت وفص الثوم ونتركهما حتى يتغير لونهما ، ثم أخرجيهما وتخلصي منه بعيدًا.

2. أضيفي عصير الطماطم والملح والكمثرى واتركيها على نار هادئة حتى تصل الصلصة إلى القوام المطلوب.

نحضر صلصة البشاميل:

1. نضع وعاء على نار خفيفة ونضع الزبدة ونتركها تذوب.

2. نضيف كل الدقيق ونخلط باستمرار حتى يتحول لون الخليط إلى اللون الذهبي قليلاً.

3. صب الحليب شيئًا فشيئًا مع التحريك باستمرار في كل مرة.

4. يُضاف الملح وجوزة الطيب ويُمزج ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح القوام كثيفًا.

5. غطيها بغطاء بلاستيكي.

ضع الكانيلوني في المقلاة:

1. نأخذ صينية فرن ونضع طبقة من صلصة البشاميل وطبقة من صلصة الطماطم.

2. نملأ الكانيلوني باللحم وحشوة الفطر ونضعها في الصينية بجانب بعضها البعض.

3. تُسكب صلصة البشاميل على سطح الكانيلوني بالكامل ، ثم صلصة الطماطم وتُرش بجبن البارميزان.

4. ضعي الصينية في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 30 دقيقة.

5. عندما تصبح الكانيلوني جاهزة ، اتركها لمدة 10 دقائق ثم قدمها ساخنة.

شهية طيبة !