وصفات غير عادية

كعك البطاطس المقرمش مع السلمون المدخن

كعك البطاطس المقرمش مع السلمون المدخن

يخضع أو يستسلم

تكفي 4 (حجم الحصة: 2 كعكات)

تعد البطاطس المقطعة المجمدة صديقة للطهي السريع: فالسائل الزائد الذي عادة ما يحتاج إلى عصره من البقع الطازجة قد انتهى بالفعل ، ولا يلزم إذابته قبل الطهي. قد يتكتل البيض النيء قليلاً عند إضافته إلى البطاطس المجمدة ؛ هذا لن يؤثر على الكعك النهائي. قدمي كعك البطاطس على الغداء مع سلطة فواكه بسيطة ، أو لتناول طعام الغداء أو العشاء مع خضار مشكلة. يمكنك حتى صنع كعكات صغيرة من أجل مقبلات رائعة. احتفظي بالأجزاء الخضراء الداكنة من البصل الأخضر للرش فوقها.

مكونات

  • 1/4 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة. شرائح بصل أخضر رقيقة جدا ، مقسمة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 رطل من البطاطس المبروشة أو المجمدة (مثل البطاطس البسيطة)
  • 2 بيضة كبيرة ، مخفوقة قليلاً
  • 1 1/2 ملعقة طعام طحين لجميع الأغراض
  • 2 ملاعق كبيرة زيت كانولا مقسمة
  • 4 أونصات سلمون مدخن بارد
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة خفيفة (اختياري)

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 283
  • الدهون 13.7 جم
  • سطفت 2.8 غ
  • مونوفات 6.2 جرام
  • بولي فات 3.3 جم
  • بروتين 13 جم
  • كربوهيدرات 27 جم
  • الألياف 2 جم
  • الكوليسترول 112 ملغ
  • حديد 1 مجم
  • الصوديوم 574 ملجم
  • كالسيوم 42 ملجم
  • السكريات 1 جم
  • Est. السكريات المضافة 0 جم

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

يُمزج 3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر والملح والبطاطس والبيض في وعاء كبير. يقلب في الدقيق.

الخطوة 2

سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُسكب 1/3 كوب من خليط البطاطس في كوب قياس جاف. أضف إلى المقلاة تتسطح قليلا. كرر الإجراء 3 مرات لتشكيل 4 كعكات. يُطهى لمدة 4 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونه بنيًا ومقرمشًا. ضع الكعك على طبق. كرر الإجراء مع ملعقة زيت متبقية ومزيج البطاطس المتبقي حتى تحصل على 8 كعكات.

الخطوه 3

ضعي الكيك بالتساوي مع السلمون والقشدة الحامضة ، إذا رغبت في ذلك ، و 2 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر.


شاهد الفيديو: تتبيلة سحرية لسمك السلمون مع الصوص الخاص من المطبخ الاوربي (ديسمبر 2020).