أحدث الوصفات

هاسيلتوتس مع كريم فراش وكافيار

هاسيلتوتس مع كريم فراش وكافيار

نحن فقط نحب بطاطس هاسيلباك ، بحوافها المقرمشة المنفصلة والداخلية الرطبة والناعمة. لذلك توصلنا إلى أن حقائب هاسيلباك الصغيرة - أو هاسيلتوتس - من شأنها أن تجعل المقبلات رائعة. القليل من الكريمة الطازجة والكافيار ، على الرغم من ذلك ، اصطحبهم مباشرة إلى منطقة المشهيات الأنيقة. وبدون الحاجة إلى شوك ، تعتبر هذه المقبلات المكونة من قطعتين مثالية لحفلات الكوكتيل حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بالمشروبات والقضم. اختر بطارخ السمك المستدام (والصديق للميزانية) كبديل لكافيار سمك الحفش المفرط. تشمل الخيارات الرائعة للسمك الأسود بطارخ البحر مع ملاحظاته النظيفة والمالحة أو كافيار أسماك مجداف المذاق الزبداني (تحتفظ الولايات المتحدة بمصطلح "كافيار" لبيض السمك الذي يأتي فقط من سمك الحفش أو سمك الحفش). بالنسبة للكافيار الأحمر ، يتميز ماساجو رو بلون برتقالي فاتح ومقرمش. توبيكو رو ، وتسمى أيضًا بطارخ السمك الطائر ، لها نكهة قوية. سمك السلمون المرقط ، وهو خيار آخر من أنواع الكافيار الأحمر ، هو بيض أكبر حجمًا قليلاً مع نكهة مالحة قليلاً. في قرصة ، يمكن أن تقف القشدة الحامضة في كريم فريش.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. بدءًا من الطرف الأول ، قم بتقطيع كل حبة بطاطس بالعرض على فترات 1/10-inch ، مع تقطيع معظم ، وليس كل ، كل حبة بطاطس. ضعي البطاطس في وعاء. ترش بملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون ؛ إرم برفق لتغطيتها. رتبي البطاطس على صفيحة خبز مبطنة بورق الألمنيوم. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تبدأ شرائح البطاطس في الفتح ، حوالي 20 دقيقة.

الخطوة 2

أخرجي صينية الخبز من الفرن واتركيها فوقها. نقب شرائح البطاطس برفق لتفتح المزيد من الفتحات. ادهن ما تبقى من 4 ملاعق صغيرة من الزيت فوق سطح البطاطس ، مع التأكد من إدخال الزيت بين الشرائح. اخبزيها حتى تصبح طرية وتحمر قليلاً ، من 25 إلى 30 دقيقة. يرش الملح بالتساوي. تبرد قليلاً ، حوالي 5 دقائق. (إذا كانت البطاطس ساخنة جدًا ، فسوف تذوب الكريمة الطازجة عند وضعها.)

الخطوه 3

ضع فوق كل حبة بطاطس نصف ملعقة صغيرة من الكريم الطازج وربع ملعقة صغيرة من الكافيار ، بالتناوب مع الكافيار الأسود والأحمر للتأثير ، إذا رغبت في ذلك.

شاهد الفيديو: اروع دجاج بالكريمة طريقة المطاعم مع كل أسراره هشام للطبخ poulet à la crème (شهر اكتوبر 2020).