أحدث الوصفات

طباخ بطيء لحم البقر والبطاطا الحلوة الفلفل الحار

طباخ بطيء لحم البقر والبطاطا الحلوة الفلفل الحار

إن ترك القشور على البطاطا الحلوة له ثلاث فوائد: الإعداد أسرع ، وتضيف المزيد من الألياف ، وتحافظ البطاطس على شكلها بشكل أفضل بعد 7 ساعات من الغليان. علاوة على ذلك ، تصبح القشور طرية جدًا لدرجة أنك بالكاد تلاحظ وجودها هناك. إذا كنت ترغب في تغيير الأمور ، جرب الجزر الأبيض بدلاً من البطاطا الحلوة ؛ لديهم نفس الحلاوة والنكهة الترابية ولن ينهار بعد الطهي لفترة طويلة. لا تحتاج إلى طهي اللحم المفروم بالكامل قبل أن يدخل في الطهي البطيء ؛ ما عليك سوى طهيه بما يكفي "لضبط" شكل الفتات.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. أضف اللحم البقري إلى المقلاة. يُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى يتفتت ويتحول إلى اللون البني ، حوالي 3 دقائق. (لن ينضج اللحم البقري بالكامل.) يُرفع عن النار.

الخطوة 2

امزج البطاطا الحلوة مع 11 مكونًا (من خلال الفاصوليا السوداء) في طباخ بطيء سعة 6 لتر. يقلب في اللحم البقري. غطي المزيج واطهيه لمدة 7 ساعات قليلة. قلبي 1/2 كوب كزبرة. مغرفة الفلفل الحار في 8 أطباق ؛ يغطى بالجبن وبقية الكزبرة.

شاهد الفيديو: صلصة الافوكادو غواكامولي المكسيكية على اصولها مع الشيف ابوصيام (شهر اكتوبر 2020).