وصفات تقليدية

مرق بورديليز

مرق بورديليز

الخطوة 1

ضع كيس ziplock داخل كوبين زجاجيين. صب المرق في الكيس ؛ دعه يقف لمدة 10 دقائق. كيس الختم قص بعناية من الزاوية السفلية للكيس. صفي السوائل المقطرة في وعاء صغير ، وتوقف قبل أن تصل طبقة الدهون إلى الفتح. (يجب أن يكون لديك حوالي 1 1 cup2 كوب نقي.) تخلص من الدهون.

الخطوة 2

ضع مقلاة تحميص ديك رومي أو قدر كبير على نار متوسطة عالية. اضف زيت؛ دوامة. أضف الرقبة والكراث والثوم إلى الزيت في المقلاة. يقلى 4 دقائق. يُمزج نصف كوب من مرق الدجاج والدقيق في وعاء. أضف النبيذ إلى المقلاة ؛ طهي 12 دقيقة. أضيفي عصائر الديك الرومي وخليط الدقيق وكوبين متبقيين من مرقة الدجاج والفلفل والملح إلى المقلاة وكشطيها لتفكيك البقع البنية. يُصفّى خليط المرقة في قدر متوسطة الحجم ؛ يجلب ليغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى تنخفض إلى 3 1/2 أكواب. يقلب في الزعتر المفروم.

شاهد الفيديو: ما الحكمة من الوضوء بعد أكل لحم الأبل الشيخ الخميس (شهر اكتوبر 2020).