وصفات غير عادية

جاليت العنب

جاليت العنب

الوقت الكلي

2 ساعات 45 دقيقة

يخضع أو يستسلم

يخدم 8 (حجم الحصة: 1 إسفين)

خذ قسطًا من الراحة من الفطائر والتورتات التقليدية وجرب حشوة العنب الأحمر بدلاً من ذلك. ينهار العنب قليلاً ويصبح كثير العصارة في الفرن. يساعد مربى البرتقال الحلو والمر قليلاً على ربط الحشوة وتوازن الفاكهة. ستحتاج الجاليت إلى وقت لتثبت بعد الخبز حتى تتكاثف العصائر. اخبز أولاً ، ثم اتركه في درجة حرارة الغرفة بينما تكمل بقية الاستعدادات لعطلتك. نحن نحب هذه الحلوى في درجة حرارة الغرفة ، ولكن يمكنك أيضًا إعادة تسخينها برفق عند 300 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق أو حتى تدفأ تمامًا.

مكونات

  • 3.4 أوقية دقيق متعدد الأغراض (حوالي 3/4 كوب)
  • 3.1 أونصات من دقيق القمح الكامل (حوالي 2/3 كوب)
  • 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبي
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
  • 5 1/2 ملاعق كبيرة زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى 1/2 بوصة. قطع
  • 1/4 كوب زبادي عادي قليل الدسم
  • 3 ملاعق كبيرة حليب كامل الدسم
  • 1/3 كوب مربى برتقال
  • 2 1/2 ملاعق طعام من نشا الذرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 1/2 رطل من العنب الأحمر الخالي من البذور (حوالي 3 أكواب)
  • 1 بياض بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 266
  • 8.7 غرام دهون
  • سطفت 5.3 جم
  • مونوفات 2.2 جم
  • بولي فات 0.5 جم
  • بروتين 4 جم
  • 46 جم كربوهيدرات
  • الألياف 2 جم
  • كوليسترول 22 ملغ
  • حديد 1 مجم
  • الصوديوم 206 ملجم
  • كالسيوم 42 ملجم
  • سكريات 24 جم
  • Est. السكريات المضافة 10 جم

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

يُمزج الدقيق والسكر الحبيبي و 1/2 ملعقة صغيرة ملح في وعاء محضر الطعام ؛ نبضة 3-4 مرات للجمع. أضف الزبدة يُخفق المزيج من 8 إلى 10 مرات أو حتى يشبه المزيج وجبة خشن. أضف الزبادي والحليب. تُخفق 20 مرة أو حتى تتشكل كتل بحجم حبة البازلاء ويبدأ العجين في الانسحاب بعيدًا عن جوانب الوعاء. اقلب العجين على سطح عمل ، وشكله على شكل قرص بحجم 6 بوصات. غطاء بغطاء بلاستيكي. برد لمدة ساعتين أو طوال الليل.

الخطوة 2

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.

الخطوه 3

يُمزج المربى مع نشا الذرة في وعاء كبير مع التحريك بالمضرب. أضيفي ما تبقى من ربع ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود وعنب مع التقليب حتى يتغطى.

الخطوة 4

عجين غير ملفوف ضعها على قطعة كبيرة من ورق البرشمان المطحون قليلًا. لف العجين على شكل دائرة 15 بوصة. توضع ورق زبدة مع عجينة على صينية خبز. يُسكب مزيج العنب على العجين ، ويترك حد 2 بوصة. تُطوى حواف العجين فوق الحشوة لتغطي جزئياً ندهن حواف العجين ببياض البيض. تُخبز في 425 درجة فهرنهايت لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. يرش السكر البودرة. قطع جاليت إلى 8 أسافين.

شاهد الفيديو: عشاق العنب شوف الفديو ده عنب أرلي سويت بعد رش التحجيم وشوف كمان آية الاضرار التي تصيب العنب (شهر اكتوبر 2020).