وصفات تقليدية

حشوة ثلاثية الفطر

حشوة ثلاثية الفطر

لقضاء عطلة مع عمق ترابي ولذيذ ، أضف ثلاثة أنواع من الفطر: كريميني ، شيتاكس اللحم ، وفطر أبيض معتدل. رشة من خل الشيري تلتقط القطع ذات اللون البني في المقلاة وتنتهي بالنكهات بشكل جميل. سيخرج الفطر الكثير من السوائل بعد دقيقتين في المقلاة ؛ تحلى بالصبر ودع هذه العصائر تتبخر حتى تصبح حشواتك غنية وليست طرية.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

الخطوة 2

رتبي مكعبات الخبز في طبقة واحدة على صينية خبز مطوية. تُخبز على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون مع التحريك بعد 10 دقائق. ضعي مكعبات الخبز في وعاء كبير.

الخطوه 3

اخفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

الخطوة 4

سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف 1 ملعقة كبيرة زبدة و 1 ملعقة كبيرة زيت. دوّامي حتى تذوب الزبدة. أضف الفطر يُطهى لمدة 10 دقائق أو حتى يتحول إلى اللون البني ويتبخر السائل. أضيفي الخل ، وكشط المقلاة لتفكيك الأجزاء ذات اللون البني. يُضاف مزيج الفطر إلى مكعبات الخبز ؛ إرم للجمع.

الخطوة الخامسة

أعد المقلاة إلى متوسطة عالية. أضف 1 ملعقة كبيرة زيت متبقية ؛ دوامة. يضاف البصل والكرفس والزعتر والثوم. يقلى لمدة 10 دقائق. ارفعي المقلاة عن الحرارة. يضاف البقدونس والفلفل والملح. يُضاف مزيج البصل إلى خليط الخبز. إرم للجمع.

الخطوة 6

تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية في مقلاة. يُمزج الزبدة والمرق والبيض في وعاء مع التحريك بالمضرب. يرش خليط المرقة فوق خليط الخبز. رمى. اتركيه لمدة 10 دقائق أو حتى يمتص السائل مع التحريك من حين لآخر. يُسكب خليط الخبز في وعاء زجاجي سعة 2 لتر أو طبق خزفي مغطى برذاذ الطبخ. اخبزيها على درجة 350 فهرنهايت لمدة 25 دقيقة أو حتى تحمر.

شاهد الفيديو: Garlic Butter Mushrooms u0026 Onions زبدة ثوم u0026 فطر مع بصل (شهر اكتوبر 2020).