وصفات جديدة

عيد الشكر الصيني الأمريكي كرات اللحم

عيد الشكر الصيني الأمريكي كرات اللحم

هذا الطبق ليس تقليديًا لأي شخص ، ولكنه مستوحى من رفض والدي لام تناول الديك الرومي المشوي ، والوقت الذي أوقفوا فيه احتجاجه في عيد الشكر من خلال رشوه بالسباغيتي وكرات اللحم. يعتمد على حشوة زلابية صينية كلاسيكية ، تُصنع بدلاً من ذلك في كرات اللحم وتُسلق في صلصة الطماطم الزنجبيل. إن تقنية خلط اللحم حتى يصبح لزجًا يمنحها تلك النطاطة المميزة لملء الملصقات. تقترن كرات اللحم الطرية اللذيذة بشكل رائع مع الأرز الأبيض أو البني.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني زيت الكانولا في مقلاة كبيرة على نار عالية. عندما يلمع الزيت ، انشر الفطر بالتساوي في المقلاة. يُطهى حتى يصبح لونه بني ، حوالي 1 دقيقة. يقلب الفطر موزعة بالتساوي. طهي 1 دقيقة. ازالة من الحرارة؛ يضاف 1/8 ملعقة صغيرة ملح. ضع الخليط في وعاء. بارد 5 دقائق. أضيفي 1 cup2 كوب بصل أخضر و 3 فصوص ثوم مفروم.

الخطوة 2

يُمزج المرق وصلصة المحار وزيت السمسم والسكر و 1/2 ملعقة صغيرة ملح في وعاء صغير. يُمزج الديك الرومي ولحم الخنزير برفق في وعاء كبير. يضاف خليط المرقة. باستخدام يديك ، اخلط بلطف حتى يمتص السائل ويصبح الخليط لزجًا. يضاف برفق في خليط الفطر. يغطى ويبرد لمدة تصل إلى 4 ساعات.

الخطوه 3

سخني زيت الزيتون على نار عالية في فرن هولندي كبير حتى ترى خصلات من الدخان. أضف 4 فصوص ثوم مهروسة المتبقية. يطهى مع التحريك باستمرار 15 ثانية. أضف الزنجبيل يطهى مع التحريك باستمرار ، حتى تفوح منه رائحة ، حوالي 15 ثانية. أضف 3/4 كوب بصل أخضر. يطهى مع التحريك باستمرار 15 ثانية. أضف الطماطم يغلى المزيج مع التحريك في كثير من الأحيان. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ يضاف الملح المتبقي 3/8 ملعقة صغيرة. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 4

باستخدام يديك ، قم بتشكيل مزيج الديك الرومي برفق إلى حوالي 24 (1 1/2 بوصة) كرات اللحم. أضف كرات اللحم إلى صلصة الطماطم في طبقة متساوية. اضبط الحرارة ، إذا لزم الأمر ، للتأكد من أن الصلصة تغلي قليلاً. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج كرات اللحم تمامًا ، من 10 إلى 12 دقيقة. نقل كرات اللحم إلى طبق التقديم ؛ تغطى بورق الألمنيوم للتدفئة.

الخطوة الخامسة

اخفقي نشا الذرة مع ملعقة كبيرة من الماء البارد في وعاء صغير. أضف إلى صلصة الطماطم. يُطهى ويُخفق باستمرار حتى تتكاثف الصلصة لمدة دقيقة واحدة. تُسكب صلصة الطماطم فوق كرات اللحم. يُزين بالبصل الأخضر المتبقي.

شاهد الفيديو: يخنة خضار باللحم المفروم فهد الشعيبي كلن بتوقيته (شهر نوفمبر 2020).