وصفات غير عادية

طباخ بطيء سجق كاسوليت

طباخ بطيء سجق كاسوليت

الصورة: أليسون ميكش ؛ التصميم: ليندسي السفلى

الوقت الكلي

8 ساعات و 20 دقيقة

يخضع أو يستسلم

يقدم 6 (حجم الحصة: حوالي 1 1/3 كوب)

يضيف القليل من النقانق ركلة مفعمة بالحيوية إلى هذا الوعاء اللذيذ من الفاصوليا والخضروات الجذرية ؛ إنها طريقة جديدة للراحة المطبوخة ببطء. إذا لم تتمكن من العثور على النقانق المطبوخة مسبقًا ، فقم بشرائها نيئة وقليها في الخطوة 1 مع الخضار قبل التحميل وضبط الطباخ البطيء لليوم. قدمي هذا الطبق الدافئ والمريح مع سلطة خضراء داكنة ومقبض من خبز الحبوب الكاملة المقرمش - الوجبة المثالية التي ستشبعك طوال الأسبوع دون الشعور بالذنب بين جميع حفلات الأعياد.

مكونات

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 1/2 كوب بصل أصفر مفروم
  • 1 12 كوب (3/4-إنش) جزرة مقطعة قطريًا
  • 1 كوب لفت مقشر ومقطع
  • 1/2 كوب كرفس مقطع إلى مكعبات
  • 4 فصوص ثوم مفرومة
  • علبتان (15 أونصة) من حبوب الكانيليني غير المملحة ، مغسولة ومصفاة
  • 2 (4 أونصة) من نقانق الدجاج الإيطالية الحلوة المطبوخة بالكامل والمقطعة
  • 1 (28 أونصة) علبة طماطم مقطعة غير مملحة وغير مجففة
  • 3/4 كوب مرق دجاج غير مملح
  • 2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ورقة غار
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1/2 كوب بقسماط من الحبوب الكاملة
  • 1 أونصة جبن بارميزان مبشور (حوالي 1/4 كوب)
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 345
  • الدهون 10.2 جم
  • سطفت 3.2 غ
  • مونوفات 2.2 جم
  • بولي فات 0.5 جم
  • بروتين 18 جم
  • 45 جم كربوهيدرات
  • ألياف 13 جم
  • كوليسترول 37 ملغ
  • حديد 3 ملغ
  • الصوديوم 584 ملجم
  • الكالسيوم 207 ملجم
  • السكريات 9 جم
  • Est. السكريات المضافة 0 جم

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. أضف الزيت إلى المقلاة دوامة لمعطفها. يضاف البصل والجزر واللفت والكرفس والثوم. يُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح طريًا.

الخطوة 2

ضع خليط الخضار في قدر بطيء سعة 5 لتر. يُضاف فول الكانيليني والسجق والطماطم ومرق الدجاج والزعتر والملح والفلفل وورق الغار. غطي المزيج واطهيه لمدة 8 ساعات قليلة أو حتى تنضج الخضار.

الخطوه 3

تذوب الزبدة في مقلاة صغيرة فوق متوسطة. أضف فتات الخبز. يُطهى لمدة 3 دقائق أو حتى يتحول إلى اللون البني مع التحريك المتكرر. ارفعي المقلاة عن الحرارة. يقلب في الجبن. قلب نصف خليط فتات الخبز في كاسوليت في قدر بطيء ؛ يرش المتبقي من خليط فتات الخبز والبقدونس بالتساوي على كل حصة.

شاهد الفيديو: حلة الطهي البطئ Slow cooker Kenwood (شهر اكتوبر 2020).