أحدث الوصفات

بطاطا مدخنة وخضر تاكو

بطاطا مدخنة وخضر تاكو

الصورة: جريج دوبري. التصميم: ليندسي السفلى

تعتبر الخضروات المطبوخة والبطاطس المقرمشة رائعة كقاعدة لتجزئة المقلاة ، ولكن لماذا لا تجرب شيئًا جديدًا؟ كومة في رقائق الذرة المتفحمة قليلاً ، وزينها بطبقة نابضة بالحياة مثل الكزبرة الطازجة والفجل لتحويل بقايا النوتة الواحدة إلى نكهة رئيسية لذيذة ومرضية. حيلتنا لبطاطس مقرمشة بدون دهون مضافة: بعد الغليان والتجفيف ، نوزعها على مناشف ورقية لإزالة أي رطوبة زائدة ، ثم نحرّك من حين لآخر أثناء تقليبها حتى تحمر من جميع الجوانب. إذا كنت تبدأ بدون مجموعة من الكرنب الأخضر ، فاذبل أو اقلي أي لون أخضر داكن مثل اللفت أو السلق.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

يُغلى 6 أكواب من الماء والبطاطس في فرن هولندي كبير أو قدر كبير على نار عالية. غطيه ، خففي الحرارة إلى متوسطة ، واطهيه حتى ينضج لمدة 10 دقائق. استنزاف جيدا؛ ثم جففيها مع المناشف الورقية.

الخطوة 2

سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. أضف البطاطس يطهى حتى يحمر من جميع الجوانب ، حوالي 10 دقائق. قلب في الفلفل الحلو. طبخ 1 دقيقة. أضف الخضر والملح. يُطهى لمدة دقيقتين أو حتى يسخن تمامًا.

الخطوه 3

التورتيلا الدافئة حسب توجيهات العبوة. ضع نصف كوب من خليط البطاطس في كل خبز تورتيلا. وزعيها بالتساوي مع الكزبرة ، والفجل ، وفريسكو ، والصلصة الحارة.

شاهد الفيديو: البطاطس السوري اشهر سندوتش لطلبه الجامعه والبنات والعائلات لمايخرجوا هنعمله باحتراف في البيت (شهر اكتوبر 2020).