وصفات غير عادية

اسكالوب سوتيه مع سلطة كرفس مبشورة

اسكالوب سوتيه مع سلطة كرفس مبشورة

يعتبر الكرفس من الخضروات التي لم يتم تقديرها كثيرًا ، وغالبًا ما يستخدم كنكهة للحساء أو حشو عيد الشكر. لكنها تضيء كنجمة في السلطة ، وذلك بفضل قرمشتها الرائعة ونكهتها المالحة بشكل طبيعي. للسهولة والسرعة ، ننصح بالتقطيع إلى شرائح رقيقة على مندولين. للتقطيع باليد ، اصطف 3 سيقان جنبًا إلى جنب وقم بتقطيعها جميعًا مرة واحدة بدلاً من تقطيع كل ساق على حدة. يوفر الملمس الهش للسلطة تباينًا لطيفًا مع الأسقلوب الدسم. الزبيب الذهبي هو إضافة مدهشة ولذيذة ، فهو يقدم نكهة حلاوة وقوام مطاطي. يمكنك استبدال الزبيب العادي أو الكشمش المجفف أو التوت البري المجفف.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

1. إزالة أوراق الكرفس من السيقان. أوراق الاحتياطي. قطع السيقان إلى شرائح رقيقة باستخدام مندولين.

الخطوة 2

2. جفف الإسكالوب بالمناشف الورقية. يرش الإسكالوب بالفلفل والملح. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف 1 ملعقة كبيرة زيت إلى المقلاة. دوامة لمعطفها. يُضاف نصف الإسكالوب ويُطهى إلى درجة النضج المرغوبة من دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب. يرفع من المقلاة كرر العملية بملعقة كبيرة من الزيت وبقية المحار.

الخطوه 3

3. اخفقي عصير الليمون مع الخردل والسكر وملعقة زيت متبقية في وعاء كبير حتى تمتزج جيدًا. أضف سيقان الكرفس والأوراق والزبيب واللوز ؛ إرم للجمع. قسّم السلطة بالتساوي على 4 أطباق. قمة مع الاسقلوب.

شاهد الفيديو: طريقة عمل سلطه الكرفس المغذيه والمفيده واللذيذه على الطريقه التركيه سهله وبسيطه (شهر اكتوبر 2020).