وصفات جديدة

ميداليات البطاطا الحلوة مع صلصة اللوز وسلطة الحمص

ميداليات البطاطا الحلوة مع صلصة اللوز وسلطة الحمص

الصورة: جريج دوبري ؛ التصميم: ليندسي السفلى

قد يبدو الأمر جيدًا جدًا لدرجة يصعب تصديقها ، لكنه ليس كذلك: هذه اللوحة الرائعة والممتعة تتطلب 5 مكونات فقط (الماء والزيت والملح والفلفل تعتبر هدايا مجانية). يتم تقطيع البطاطا الحلوة المطهية في الميكروويف إلى رصائع ، ومغطاة بالزيت ، وحرقها قليلاً حتى تصبح شبيهة بشرائح اللحم. تضيف الصلصة الكريمية اللذيذة ثراءً ، وسلطة الجرجير والحمص الملبسة بالليمون تكدس الطبق بشكل جميل. بدلاً من زبدة اللوز ، يمكنك استبدال أي زبدة مكسرات تحبها - فستكون زبدة الفول السوداني أو الكاجو أو زبدة عباد الشمس لذيذة. وإذا لم يكن الحمص المعلب في خزانتك ، يمكنك استخدام بقوليات خفيفة أخرى ؛ جرب الكانيليني أو الفاصوليا البحرية.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

اقطع البطاطس في كل مكان باستخدام شوكة ؛ ضعه على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف ، ثم ضعه في الميكروويف على درجة عالية حتى يصبح طريًا ، حوالي 5 دقائق. مقطعة إلى دوائر بسمك 1/2 بوصة.

الخطوة 2

اخفقي زبدة اللوز والماء وملعقة كبيرة من عصير الليمون في وعاء. اجلس جانبا.

الخطوه 3

ادهني شرائح البطاطس على جانب واحد بملعقة كبيرة من الزيت. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. تعمل على دفعات ، تُطهى شرائح البطاطس ، مع وضع الزيت لأسفل ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، من 2 إلى 3 دقائق.

الخطوة 4

يُمزج الحمص والجرجير والملح والفلفل وملعقتان كبيرتان من العصير و 1 ملعقة كبيرة زيت في وعاء كبير. يقسم خليط الحمص على 4 أطباق ؛ فوقها شرائح البطاطا الحلوة. رشي عليها صلصة زبدة اللوز.

شاهد الفيديو: طريقة احترافية لقلي البطاطا الحلوة بطعم اطيب من البطاطا التقليدية مع عمل صوص الترتار اللذيذ (شهر اكتوبر 2020).