وصفات غير عادية

سموكي بيف و بوبلانو تشيلي

سموكي بيف و بوبلانو تشيلي

الصورة: جينيفر كوزى. التصميم: ايمي ستون

اطهي اللحم على دفعات لضمان تحمير سريع ومتساوي. لا حاجة لتقطيع أو خلط الطماطم ؛ ببساطة اعصرهم على المقلاة لتقسيمهم برفق. يعلوه الأفوكادو الطازج والكزبرة والفلفل الحار ، هذا العشاء المريح في نهاية الأسبوع هو التوازن المثالي للنكهة. أكمل الوجبة مع سلطة اللفت والملفوف الأحمر والفجل مع عصير الليمون الطازج وزيت الزيتون والملح والفلفل. قم بطهي كمية كبيرة من الفلفل الحار ليوم اللعبة ، ثم استمتع بطبق بوتبي الجنوبي الغربي وطبق المعكرونة اللذيذ خلال الأسبوع ، مثل تشيلي بوتبي مع بسكويت الشيدر والفلفل الحار ستروجانوف.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني فرن هولندي كبير على نار عالية. المقلاة معطف مع رذاذ الطبخ. أضف 1 1/4 رطل من اللحم البقري إلى المقلاة. يُطهى لمدة 4 دقائق أو حتى يتحول إلى اللون البني مع التقليب حتى ينفتح. ضع اللحم البقري المطبوخ في وعاء. كرر الإجراء مع رذاذ الطهي والباقي 1/4 رطل من اللحم البقري.

الخطوة 2

يُضاف البصل وفلفل البوبالانو والثوم إلى المقلاة ؛ يطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. إعادة اللحم البقري إلى المقلاة. يُضاف مسحوق الفلفل الحار ومسحوق التشيبوتلي والكمون ؛ طبخ 1 دقيقة. أضف معجون الطماطم والبيرة ، وكشط المقلاة لتفكيك الأجزاء ذات اللون البني ؛ طهي 2 دقيقة. أضف 3 1/2 أكواب من مرق اللحم إلى المقلاة. يجلب ليغلي.

الخطوه 3

يُمزج ما تبقى من 1/2 كوب من مرق اللحم البقري والدقيق في وعاء مع التحريك بالمضرب. يُضاف خليط الدقيق إلى المقلاة مع التحريك باستمرار بالمضرب. أضيفي الأوريجانو والملح والطماطم. يجلب ليغلي. خففي الحرارة ، غطي ، واتركيها على نار هادئة لمدة 45 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. ارفعي المقلاة عن النار. احتفظ بـ 7 أكواب من الفلفل الحار من أجل الفلفل الحار مع بسكويت الشيدر والفلفل الحار ستروجانوف.

الخطوة 4

قسّم 6 أكواب من الفلفل الحار المتبقي على 4 أطباق ؛ يُغطى بالتساوي مع مكعبات الأفوكادو وشرائح الفلفل الطازج ، إذا رغبت في ذلك ، وأغصان الكزبرة.

شاهد الفيديو: لمحبين بريسكت لحم مالكم غير مطعم سموكي بيردز (شهر اكتوبر 2020).