وصفات غير عادية

رغيف لحم مع مرق الفطر

رغيف لحم مع مرق الفطر

الصورة: جريج دوبري. تصميم الطعام: كيلي جربر كيلي ؛ تصميم الدعامة: كاي إي كلارك

تجمع عيش الغراب الكريميني والأعشاب الطازجة والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة قواها لصنع رغيف لحم شهي يمكن لجميع أفراد الأسرة الاستمتاع به. يعلوها مرق مرق بسيط ، رغيف اللحم هذا يحتوي على الكثير من النكهة. نوصي بتقديمه مع البطاطس المهروسة والخضروات. قد يبدو اللحم البقري ورديًا بعد تقطيعه إلى شرائح ، ولكن إذا سجل مقياس الحرارة 160 درجة فهرنهايت ، يتم الانتهاء. للتجميد ، قم بتبريد رغيف اللحم والمرق تمامًا في أكياس التجميد الكبيرة ziplock وذوبان الجليد في الميكروويف. من الجيد دائمًا تناول هذا العشاء السهل الجاهز في المجمد لتلك الأيام المزدحمة عندما لا يكون الطهي خيارًا متاحًا.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

الخطوة 2

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف الفطر وملعقتان صغيرتان من الزعتر والأوريغانو ؛ يقلى 5 دقائق. يضاف البصل والثوم. يقلى 6 دقائق. أضف النبيذ يُطهى لمدة دقيقتين أو حتى يتبخر السائل تقريبًا. ارفعي المقلاة عن النار. يقطع نصف خليط الفطر. احتفظ بنصف الخليط المتبقي.

الخطوه 3

ضعي مزيج الفطر المفروم ، بقسماط ، كاتشب ، 2 ملعقة كبيرة خردل ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، فلفل ، لحم بقري وبيض في وعاء متوسط ​​، مع التقليب حتى تمتزج. شكلي خليط اللحم البقري على شكل رغيفين (9- 4 بوصة) على مقلاة تحميص أو صينية شواء مغطاة برذاذ الطبخ. اخبز على 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة. يُضاف مزيج الفطر المقطّع المحجوز وكوب مرق إلى المقلاة. تُخبز عند 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى يتم إدخال مقياس حرارة في وسط الأرغفة يسجل 160 درجة فهرنهايت. قم بإزالة الخبز من المقلاة

الخطوة 4

يُسكب مزيج الفطر من قاع الإناء في قدر متوسطة الحجم. أضيفي ما تبقى من 1 1/2 ملعقة صغيرة خردل و 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1 كوب مرقة متبقية ودقيق مع التحريك بمضرب خفق. يجلب ليغلي يُطهى لمدة دقيقة واحدة أو حتى يتماسك. يضاف 1 ملعقة كبيرة متبقية من الزعتر. نقطع كل رغيف من اللحم إلى 12 شريحة ويقدم مع المرق أو اتبع تعليمات التجميد.

كيفية: التجميد: تبريد رغيف اللحم والمرق تمامًا ؛ تجميد بشكل منفصل في أكياس التجميد البلاستيكية الكبيرة ziplock. THAW: رغيف اللحم بالميكروويف ، مغطى ، في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف في متوسط ​​(50٪) 10 دقائق أو حتى يذوب. إعادة التسخين: رغيف اللحم بالميكروويف على حرارة 3 دقائق أو حتى تسخينه. ضع المرق في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ؛ الميكروويف على درجة عالية من 3 دقائق أو حتى يسخن.

شاهد الفيديو: الفطر مع اللحم - وصفات فتافيت القصيرة - فتافيت (شهر اكتوبر 2020).