وصفات جديدة

شوربة القرع والتفاح

شوربة القرع والتفاح

حتى بدون إضافة الكريمة ، يأخذ حساء اليقطين ملمسًا مخمليًا فاخرًا بعد أن ينضج ويهرس. تأكد من أن جميع المكونات طرية جدًا حتى تمتزج معًا بسلاسة. نبدأ بوصفة أساسية ثم نعدّلها لصنع شوربتين إضافيتين ، حساء القرع التشيبوتلي المتبل وحساء القرع التايلاندي بجوز الهند ، لكل منهما نكهة مختلفة. إضافات بسيطة مثل البيبيتا الحلوة المملحة أو الكوريزو أو الأعشاب المفرومة حديثًا تجعلها أكثر تميزًا. للحصول على متعة وتزيين بدون ضجة ، ضع ملعقتين كبيرتين من الفشار فوق أي من الحساء. رشي الفلفل الأسود المطحون حديثًا ، إذا رغبت في ذلك.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة؛ دوامة لمعطفها. يضاف البصل يُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. أضف الثوم طهي 2 دقيقة. يضاف اليقطين والتفاح والقرفة وربع ملعقة صغيرة ملح. يُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك كثيرًا. إضافة مخزون يجلب ليغلي. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ يُترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج اليقطين والتفاح.

الخطوة 2

أثناء طهي الحساء ، يُمزج الببيتاس والسكر وربع ملعقة صغيرة ملح في مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة. يُطهى لمدة 7 دقائق أو حتى يذوب السكر ويتم تحميص البيبيتاس مع التحريك كثيرًا. نقل إلى طبق يبرد تمامًا ، ويفكك أي كتل.

الخطوه 3

ضع نصف مزيج اليقطين في الخلاط ، وأزل القطعة المركزية من غطاء الخلاط (للسماح للبخار بالخروج). غطاء الخلاط آمن على الخلاط. ضع منشفة نظيفة فوق الفتحة في غطاء الخلاط (لتجنب تناثر السوائل) ؛ حتى مزيج سلس. ضع الحساء في وعاء. كرر الإجراء مع خليط اليقطين المتبقي. يُسكب في عصير التفاح ، ويُسخن في المقلاة إذا لزم الأمر. يقسم الحساء بالتساوي على 8 أطباق ؛ يرش بالتساوي ببيتاس.

شوربة جوز الهند واليقطين التايلاندية: أضف ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة من معجون الكاري الأحمر في الخطوة الأولى. بدلا من ذلك أضف 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون مع اليقطين والتفاح في الخطوة 1. احذف عصير التفاح. بدلا من ذلك أضف 3/4 كوب من حليب جوز الهند الخفيف و 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون. احذف البيبيتاس والسكر والملح في الخطوة 2 ؛ بدلا من ذلك رش بالتساوي مع 2 ملاعق طعام من الكزبرة قبل التقديم. تقدم مع أسافين الليمون. يقدم 8 (حجم الحصة: حوالي 3/4 كوب) السعرات الحرارية 147 ؛ الدهون 5.3 جم (سات 1.6 جم ، أحادي 2.5 جم ، بولي 0.4 جم) ؛ بروتين 4g ؛ كارب 23 جم ؛ ألياف 2 جم ؛ سكر 5 جم (تقديريا سكريات مضافة 0 جم) ؛ CHOL 0 ملغ ؛ الحديد 1 ملغ الصوديوم 253 ملغ ؛ CALC 24 ملغ

شوربة اليقطين المتبلة بالشيبوتل: زد من القرفة إلى نصف ملعقة صغيرة. أضف 1 تشيلي تشيلي مفروم ناعماً معلب في صلصة أدوبو إلى التفاح واليقطين في الخطوة 1. احذف عصير التفاح. بدلا من ذلك أضف 1/4 كوب ماء. احذف البيبيتاس والسكر والملح في الخطوة 2 ؛ بدلاً من ذلك ، زينيها بـ 1 أونصة من الكوريزو الإسباني المقطعة إلى شرائح رفيعة والمقطعة إلى شرائح ، مطبوخة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة منخفضة حتى تنضج. يقدم 8 (حجم الحصة: حوالي 3/4 كوب) السعرات الحرارية 147 ؛ الدهون 5 جم (سات 0.8 جم ، أحادي 2.9 جم ، بولي 0.5 جم) ؛ بروتين 4g ؛ كارب 23 جم ؛ ألياف 3 جم ؛ السكريات 6 جم (تقديريا السكريات المضافة 0 جم) ؛ CHOL 0 ملغ ؛ الحديد 1 ملغ الصوديوم 225 ملغ ؛ CALC 27 ملغ

شاهد الفيديو: How to make Easy Pumpkin Soup (شهر اكتوبر 2020).