وصفات تقليدية

كاري التوفو مع عشبة الليمون وشيلي

كاري التوفو مع عشبة الليمون وشيلي

لا تحتاج إلى الضغط على التوفو لتصريف المياه لهذه الوصفة ؛ المقلاة البطيئة تحقق نفس التأثير وتحصل على سطح مقرمش إضافي. للحصول على طبق نباتي ، استبدل صلصة السمك بصلصة الصويا منخفضة الصوديوم أو السائل من فطر البورسيني المجفف المنقوع.

هذه الوجبة المكونة من طبق واحد مليئة بالنكهة الشهية. إذا اخترت ، قدمه مع الأرز لامتصاص الصلصة. خلاف ذلك ، لا بأس من تلقاء نفسها.

من السهل تكييف الكاري اللذيذ حسب رغبتك ، لذا العب بالحرارة وأسلوب وصفات الكاري الخاصة بك حتى تجد طبقًا يمكن أن يصبح طبقًا مميزًا لك.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

قسمي التوفو إلى النصف بالطول. قطع كل نصف بالعرض إلى 4 قطع.

الخطوة 2

سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. أضف التوفو إلى المقلاة ؛ يُطهى ، بدون تقليب ، حتى يصبح لونه بني فاتح ، من 4 إلى 5 دقائق. دوران؛ طهي 2 دقيقة. أضيفي صلصة الصويا بعناية إلى المقلاة. طهي 2 دقيقة. تحويل التوفو طبخ 1 دقيقة. إزالة التوفو من المقلاة. بارد. قطع كل قطعة قطريا إلى مثلثات.

الخطوه 3

يُمزج 1/4 كوب من الماء وحليب جوز الهند في وعاء. يُسخن المتبقي 1 1/2 ملعقة طعام زيت في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار عالية حتى يصبح الزيت ساخنًا ولكن بدون تدخين. أضف الكراث والفلفل الحار والليمون. يُطهى لمدة دقيقة واحدة أو حتى تفوح رائحته مع التحريك باستمرار. أضف الملح والفاصوليا الخضراء والفلفل ؛ يُطهى لمدة دقيقتين أو حتى تنضج الخضار قليلاً. أضف الكاري والسكر. يطهى لمدة دقيقة مع التحريك باستمرار. أضف التوفو ومزيج الحليب وصلصة السمك. يُطهى لمدة دقيقتين أو حتى يسخن تمامًا. رتبي خليط التوفو على طبق. يرش الكزبرة.

كتاب الطبخ Pho.

Ten Speed ​​Press ، 22 دولارًا ، معروض للبيع 7 فبراير 2017.

شاهد الفيديو: نبات السترونيلا عشبة الليمون حشيشة الليمون (شهر اكتوبر 2020).