وصفات تقليدية

تشيلي ستروجانوف

تشيلي ستروجانوف

الصورة: جينيفر كوزى. التصميم: ايمي ستون

يخضع أو يستسلم

يقدم 4 (حجم الحصة: حوالي 1 1/2 كوب)

يشبه إلى حد كبير لحم بقر ستروجانوف الكلاسيكي ، عشاء الطعام المريح هذا مليء بنكهة لذيذة ومثالي عندما يضرب الطقس البارد. اصنع هذه الوصفة لاستخدام ما تبقى من الفلفل الحار بطريقة جديدة تجعله يبدو وكأنه أي شيء سوى بقايا الطعام. طعم واحد من هذا الطبق السهل الليلي يجعلنا نتسول لفصلي الخريف والشتاء!

البهارات الدافئة مثل القرفة والبابريكا تكمل الفلفل الحار للحصول على صلصة لحم غنية بعمق. قدميها مع براعم بروكسل سوتيه أو نباتات من الفاصوليا المطبوخة على البخار أو زهور البروكلي. قم بإقرانها مع الخبز المقرمش لتذوق الصلصة اللذيذة.

مكونات

  • 8 أونصات من نودلز البيض غير المطبوخ
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 12 أوقية فطر كريميني ، أرباع
  • 2 ملاعق كبيرة زعتر مفروم طازج
  • 2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 5 فصوص ثوم مفرومة
  • 2 كوب فلفل حار مطبوخ (من سموكي بيف و بوبلانو تشيلي
  • 3/4 كوب كريمة حامضة قليلة الدسم
  • 1/4 كوب حليب قليل الدسم 2٪
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/3 كوب بصل أخضر مفروم

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 461
  • 16 جم دهون
  • ساتفت 6.5 غ
  • مونوفات 6 جم
  • بولي فات 1 جم
  • بروتين 24 جم
  • 56 جم كربوهيدرات
  • الألياف 5 جم
  • الكوليسترول 116 ملجم
  • حديد 4 مجم
  • صوديوم 480 ملجم
  • كالسيوم 155 ملجم
  • السكريات 5 جم
  • Est. السكريات المضافة 0 جم

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

تُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة ، مع حذف الملح والدهون ؛ تصرف.

الخطوة 2

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف الفطر يُطهى لمدة 6 دقائق أو حتى يحمر مع التحريك من حين لآخر. يضاف الزعتر والفلفل الحلو والقرفة والثوم. طهي 30 ثانية مع التحريك باستمرار. أضف الفلفل الحار يُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يتبخر كل السائل تقريبًا ، مع التحريك المستمر. ارفعي المقلاة عن الحرارة. دعها تقف 5 دقائق. يُمزج القشدة الحامضة والحليب في وعاء ؛ يقلب مع خليط الفلفل الحار. يضاف الملح.

الخطوه 3

قسّم المعكرونة بالتساوي على 4 أطباق ؛ فوقها بالتساوي مع خليط الفلفل الحار. يرش بالبصل الأخضر.

شاهد الفيديو: اسرار البفتيك وازاي يطلع معاكي زي المطاعم واحلي من مطبخي #فاطمهابوحاتي (شهر اكتوبر 2020).