وصفات غير عادية

بيتاس دجاج مشوي مع رش سمسم

بيتاس دجاج مشوي مع رش سمسم

ابحث عن برطمانات أو علب طحينة في الممر الدولي للسوبر ماركت. يضيف نكهة الجوز ويحافظ على رطوبة الشطيرة.

الطحينة هي مادة الحياة في إسرائيل ، مثل زيت الزيتون في إيطاليا أو الزبدة في فرنسا. إنه جوزي وغني ، بلمسة نهائية مريرة قليلاً وفم خشن يشبه زبدة الفول السوداني. ابحث عن الطحينة الممزوجة جيدًا (قليلًا أو معدومًا). يحفظ في الثلاجة بعد الفتح ويقلب جيداً قبل القياس. كن صبورا. قد يستغرق التحريك بضع دقائق. إذا لم تجد أي طحينة ، استبدل زبدة الفول السوداني. إنها أحلى من الطحينة ، لكنها ستنجح في قرصة.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

يُمزج الطحينة مع ملعقتين كبيرتين من الماء وملعقتين صغيرتين من العصير و 1 1/2 ملعقة صغيرة زيت و 1/8 ملعقة صغيرة ملح وثوم في وعاء صغير مع التحريك بمضرب.

الخطوة 2

نرش الدجاج بما تبقى من ربع ملعقة صغيرة ملح وفلفل. سخني مقلاة الشواء على نار متوسطة إلى عالية. المقلاة معطف مع رذاذ الطبخ. أضف الدجاج إلى المقلاة يُطهى لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج. يرفع الدجاج من المقلاة دعها تقف 5 دقائق. أضف الخبز إلى المقلاة ؛ يُطهى لمدة دقيقة على كل جانب أو حتى يُحمص قليلاً. قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة عبر الحبوب.

الخطوه 3

يُمزج ما تبقى من 1 1/2 ملعقة صغيرة من الزيت مع 2 ملعقة صغيرة من العصير في وعاء متوسط ​​، مع التحريك بمضرب. أضف الخس إرم إلى معطف. يُقسم خليط الخس والدجاج والفلفل بالتساوي بين أنصاف خبز البيتا ؛ رشي نصف خبز بيتا محشو بحوالي 1 1/2 ملعقة صغيرة من خليط الطحينة.

شاهد الفيديو: طريقة سهلة وبسيطة لعمل مخلل الخيار طرشي الكبيس مقرمشة ولذيذة مع رباح محمد الحلقة 236 (شهر اكتوبر 2020).