وصفات تقليدية

دجاج بالليمون المحفوظ

دجاج بالليمون المحفوظ

الليمون الكامل المحفوظ في محلول ملحي هو قوة نكهة. ابحث عن الليمون المحفوظ في المتاجر المتخصصة ، أو اطلبه عبر الإنترنت من rakuten.com/. يصنعون العجائب في الأطباق التي يمكن أن تستخدم لكمة مالحة منعشة: جرب تقطيع القليل من سلطة الحبوب ، أو امزجها في طبق معكرونة بسيط مع البقدونس والثوم والجبن المبشور. إذا لم تتمكن من الحصول على ليمون محفوظ ، فقم بتتبيل 1/3 كوب ليمون كامل مفروم (ليمون ماير هو الأفضل) مع 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير و 1 ملعقة صغيرة سكر. يُطهى مزيج الليمون في 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح قشر الليمون طرية جدًا.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

تُطهى بذور الكمون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة لمدة دقيقتين أو حتى تحمص. ضع الكمون في مطحنة التوابل. عملية حتى طحن ناعم. يُمزج الكمون والملح والفلفل والدجاج في كيس كبير بسحاب ؛ يغلق وينقع في الثلاجة لمدة ساعة. أخرج الدجاج من الكيس.

الخطوة 2

سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. اضف زيت؛ دوامة لمعطفها. أضف الدجاج إلى المقلاة طهي 4 دقائق. اقلب الدجاج أضف مخزونًا إلى المقلاة. نرش الدجاج بالليمون والزيتون. خفض الحرارة إلى متوسطة. ينضج 6 دقائق. غطاء جزئي يُطهى لمدة 4 دقائق أو حتى ينضج الدجاج. تُضاف الزبدة إلى المقلاة مع التحريك حتى تذوب. ضعي نصف صدر دجاج على 4 أطباق. رش كل حصة مع 1 1/2 ملعقة كبيرة صلصة. يرش كل 1 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة.

شاهد الفيديو: وصفة بيكاتا الدجاج الأصلية دجاج بصوص الليمون (شهر نوفمبر 2020).