وصفات غير عادية

دجاج بصلصة الفطر

دجاج بصلصة الفطر

اصنع طبق دجاج سهل مغطى بصلصة الفطر اللذيذة لوجبة لذيذة جاهزة في دقائق.

بمجرد انتهاء طهي صدور الدجاج ، لا تغسل المقلاة. القطع ذات اللون البني في قاع المقلاة من الذهب النكهة. بالنسبة لهذا الطبق ، فإن صلصة بسيطة من الفطر ، والنبيذ الأبيض الجاف ، والكراث ، والزعتر الطازج تنشط صدور الدجاج السوتيه الأساسية. هذا طعام مريح يأكل في أغنى. يعمل الفطر كإسفنجة ويمتص كل النكهات اللذيذة. يضيف الزعتر الطازج روائح خشبية إلى الصلصة. سيكون إكليل الجبل أو الأوريجانو بديلاً جيدًا إذا كان لديك أي من تلك الموجودة في متناول اليد. قدمي صدور الدجاج فوق البطاطس المهروسة وضعي صلصة البان بالملعقة فوق الدجاج والبطاطا لإكمال الوجبة.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

ضع نصف كل صدر دجاج بين طبقتين من غلاف بلاستيكي شديد التحمل ، واستخدمي مطرقة لحم أو مقلاة ثقيلة صغيرة حتى سمك نصف باوند.

الخطوة 2

سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. أضف زيت الكانولا إلى المقلاة. دوامة لمعطفها. نرش الدجاج بربع ملعقة ملح وفلفل. أضف الدجاج إلى المقلاة يُطهى لمدة 3 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج. نقل الدجاج إلى طبق التقديم. ابق دافىء.

الخطوه 3

أضف الكراث والفطر إلى المقلاة. يقلى لمدة 4 دقائق أو حتى يحمر مع التحريك من حين لآخر. أضف الثوم يقلى لمدة 1 دقيقة مع التحريك باستمرار. قلب في النبيذ وكشط المقلاة لتفكيك القطع ذات اللون البني. يجلب ليغلي. اطبخي حتى يتبخر السائل تقريبًا. يرش خليط الفطر مع 1/4 ملعقة صغيرة ملح ودقيق ؛ يُطهى لمدة 30 ثانية مع التحريك المتكرر. أضف المرق إلى المقلاة يجلب ليغلي. طهي لمدة دقيقتين أو حتى تصبح سميكة قليلاً. ارفعي المقلاة عن الحرارة. تضاف الزبدة والزعتر مع التحريك حتى تذوب الزبدة. تقدم مع الدجاج.

شاهد الفيديو: English subtitleستيك الدجاج بصلصة الفطر. كيف تجعل الدجاج رطب ولذيذ لا يفوتك (شهر اكتوبر 2020).