وصفات غير عادية

دجاج جوز الهند التايلاندي

دجاج جوز الهند التايلاندي

بواسطة جوليانا غرايمز

يناير 2011

إذا كنت تحب معجون التشيلي ، جرب دجاج جوز الهند التايلاندي. أحب أحد قرائنا الصلصة لدرجة أنها قدمتها كصلصة ساتيه بعد إضافة القليل من زبدة الفول السوداني. هذه صلصة رقيقة ، لذلك إذا كنت تفضل صلصة سميكة ، فقد ترغب في تقليلها قبل التقديم. لا يجب أن تترك صدور الدجاج منقوعة لساعات. صدور الدجاج طرية بشكل طبيعي ، لذا فإن التتبيل يضيف نكهة بسيطة. لا تحتاج إلى محلول ماء مالح لتكسير البروتين. من الأفضل اختيار مكونات جريئة وتجنب نقع اللحم الرقيق في السوائل الحمضية لفترة طويلة - فقد يصبح خشنًا وقاسًا.

مكونات

  • 1 كوب حليب جوز الهند الخفيف
  • 1/4 كوب صلصة صويا منخفضة الصوديوم
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مقشر طازج مبشور
  • 2 ملاعق صغيرة معجون تشيلي تايلندي
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • 2 كراث شرائح رفيعة
  • 4 (6 أونصات) من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام
  • رذاذ الطبخ
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 205
  • 5.2 جم دهون
  • سطفت 2.3 جم
  • الصوديوم 510 ملجم

كيف اعملها كيف اصنعها

يُمزج حليب جوز الهند وصلصة الصويا وعصير الليمون الطازج والزنجبيل الطازج ومعجون شيلي التايلاندي والسكر والكراث. احتياطي 1/2 كوب من خليط جوز الهند. صب خليط جوز الهند المتبقي في كيس بلاستيكي بسحاب. أضف أنصاف صدور الدجاج. عجل البحر. انقع في الثلاجة لمدة ساعتين. سخني مقلاة الشواء على نار متوسطة إلى عالية. المقلاة معطف مع رذاذ الطبخ. أخرج الدجاج من الكيس تجاهل ماء مالح في الحقيبة. رش الدجاج بالملح. أضف الدجاج إلى المقلاة يُطهى لمدة 7 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج. تقدم مع صلصة جوز الهند المحفوظة.

شاهد الفيديو: ايدام أبيض نكهة دجاج و كافيير لايم و جوز الهند-ايدام تايلندي. Coconut milk w. chickenu0026 kaffirlime (شهر اكتوبر 2020).