وصفات تقليدية

دجاج بالبهارات مع العدس الأحمر

دجاج بالبهارات مع العدس الأحمر

يقدم هذا العشاء جرعة مضاعفة من الكركم ومركب الكركمين النشط - بعض التوابل الذهبية تقدم نكهة العدس الكريمي وبعضها يعطي الدجاج نكهة الفلفل والتراب. تحتوي فرك توابل الدجاج أيضًا على فلفل أسود طازج ، مما يساعد على "تنشيط" الكركمين - وبالتالي زيادة قوة الكركمين المضادة للالتهابات. بين العدس والسبانخ ، يوفر الجانب المريح لدال العدس الكثير من الألياف أيضًا.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني قدر كبير على نار متوسطة. أضف 1 1/2 ملعقة طعام زيت. دوامة لمعطفها. يضاف البصل يُطهى لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر. أضف الثوم يطهى لمدة دقيقتين مع التحريك بشكل متكرر. أضف 1 ملعقة صغيرة من الكركم والفلفل الأحمر. طهي 30 ثانية مع التحريك باستمرار. أضيفي الماء ، العدس ، وأوراق الغار. يجلب ليغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح كثيفة ودسمة لمدة 25 دقيقة تجاهل أوراق الغار. قلّب 1/2 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 1/8 ملعقة صغيرة ملح. أضيفي السبانخ تدريجيًا مع التحريك حتى تذبل السبانخ.

الخطوة 2

في هذه الأثناء ، يُمزج ما تبقى من 1/2 ملعقة صغيرة كركم وربع ملعقة صغيرة ملح ، كمون ، كزبرة ، فلفل أسود ، زنجبيل. رشي بالتساوي على جانبي أفخاذ الدجاج. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف 1 1/2 ملعقة صغيرة زيت ؛ دوامة لمعطفها. أضف الدجاج إلى المقلاة تطهى 5 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج. قدمي الدجاج مع العدس والطماطم.

شاهد الفيديو: اشلون تشريب دجاج أحمر وي العدس يخبل والطعم فد شي (شهر اكتوبر 2020).