وصفات تقليدية

من السهل طباخ بطيئة رعشة الكتف لحم الخنزير

من السهل طباخ بطيئة رعشة الكتف لحم الخنزير

يوضح اسم هذه الوصفة كل شيء: إنه طبق لحم خنزير رعشة سهل ، وغالبًا ما يكون بدون استخدام اليدين ، ويأتي معًا في لمح البصر. يوفر الفلفل الحار القليل من الحرارة ، ولكن في الغالب يحصل لحم الخنزير على نكهته من القرفة والبهارات. تعمل الطبقة العلوية المشرقة من صلصة الأناناس على تبريد الطبق وإعطائه مظهرًا جميلًا يستحق حفل العشاء. قدمي اللحم بمفرده أو كومة على خبز للسندويشات أو مبشور فوق الناتشوز. تُزين بأغصان الزعتر الطازجة ، إذا رغبت في ذلك.

في سياق الطهي ، يشير مصطلح "النطر" إلى مزيج من التوابل ، في الغالب بهارات البهارات ، والتي تُستخدم لتتبيل اللحوم قبل طهيها. هنا ، البهارات - التي مذاقها مثل القرفة والقرنفل وجوزة الطيب - تذوق لحم الخنزير بقوة لإضفاء نكهة النطر الكلاسيكية قبل طهي لحم الخنزير في الطباخ البطيء.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

قلبي السكر البني والزعتر والملح ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والفلفل الحار والبهارات والقرفة في وعاء صغير. افركي لحم الخنزير بالزيت ، وافركي به خليط التوابل. ضع لحم الخنزير في طباخ بطيء سعة 5 إلى 6 لترات. أضيفي البصل وعصير البرتقال إلى قدر الطهي البطيء. يغطى ويطهى على نار خفيفة حتى ينضج لحم الخنزير ، حوالي 8 ساعات. انقل لحم الخنزير إلى طبق مع الاحتفاظ بسائل الطهي في قدر الطهي البطيء. دع لحم الخنزير يرتاح 10 دقائق. قشط الدهون من سائل الطهي المحفوظ. قسمي لحم الخنزير إلى قطع كبيرة وقلبي بسائل الطهي المحفوظ.

الخطوة 2

اخلطي الصلصة والأناناس معًا في وعاء صغير. تخدم على لحم الخنزير.


شاهد الفيديو: فضيحه امير بروز و زيزو السفاح وسحس في تحدي الاكل (ديسمبر 2020).