وصفات تقليدية

سلطة كابريزي مع طماطم محمصة و بوراتا

سلطة كابريزي مع طماطم محمصة و بوراتا

في حين أن هذه ليست سلطة كابريزي كلاسيكية ، إلا أنها بالتأكيد لا تُنسى. فهو يجمع بين شرائح شرائح لحم البقر الطازجة المملحة لإبراز أفضل ما لديهم مع طماطم العنب المحمصة ، والتي تطهى للحصول على حلاوة مركزة. وبدلاً من الموزاريلا الطازجة ، فإن جبن البوراتا الكريمي يثري كل شيء. الخبز المحمص بالثوم هو الرفقة المثالية.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.

الخطوة 2

ضع طماطم العنب على ورقة خبز كبيرة مبطنة بورق زبدة. رشي ملعقة كبيرة زيت ورشي عليها ربع ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل. قلبي برفق للمعطف ؛ رتب في طبقة واحدة على المقلاة. تُخبز على حرارة 450 درجة فهرنهايت حتى تذبل وتتفحم قليلاً في البقع ، حوالي 15 دقيقة ، مع التحريك بعد 10 دقائق. بارد قليلا.

الخطوه 3

في غضون ذلك ، رتب شرائح الطماطم على سطح العمل ؛ يرش بالتساوي نصف ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل.

الخطوة 4

سخني مقلاة الشواء على نار عالية. يُدهن الخبز بالتساوي بملعقة كبيرة من الزيت. رتب الخبز في المقلاة يُطهى حتى يتحمص مع علامات الشواء ، من دقيقة إلى دقيقتين على كل جانب. إزالة الخبز من المقلاة افركي الخبز بجوانب مقطعة من فص الثوم. تجاهل الثوم.

الخطوة الخامسة

رتبي شرائح الطماطم على طبق. ضعي فوقها الطماطم المحمصة وأوراق الريحان. رتب البوراتا على طبق. كسر كرة بوراتا مفتوحة. تُسكب الكمية المتبقية من 1 1/2 ملعقة صغيرة زيت فوق البوراتا والطماطم ؛ تُزين بالفلفل الإضافي ، إذا رغبت في ذلك.

شاهد الفيديو: اختراع اخر الليل - جبنة البوراتا (شهر اكتوبر 2020).