وصفات تقليدية

هريسة باذنجان مشوي

هريسة باذنجان مشوي

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخن الشواية على درجة عالية (450 درجة فهرنهايت إلى 500 درجة فهرنهايت). أو سخني مقلاة الشواء على ارتفاع. قلبي زيت الزيتون ، الهريسة ، عصير الليمون ، العسل ، الفلفل ، الكمون و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح. ادهني جانبًا واحدًا من شرائح الباذنجان بخليط الهريسة. احتفظي بالخليط المتبقي للتقديم.

الخطوة 2

توضع شرائح الباذنجان على شبكات مدهونة بالزيت ، وتُشوى ، مكشوفة ، حتى تظهر علامات الشواء ، حوالي 3 دقائق. اقلب الشرائح بزاوية 90 درجة ، واشويها دون تغطيتها حتى تظهر علامات التظليل ، لمدة دقيقتين إضافيتين. اقلب الشرائح وكرر الطهي وتقليب 90 درجة حتى تنضج الشرائح تمامًا.

الخطوه 3

يُرفع عن الشواية ، ويُرش بخليط الهريسة المتبقي ، ويُرش بالمتبقي 1/2 ملعقة صغيرة ملح. وزعي الكزبرة ، وقدميه مع قطع الليمون. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.

شاهد الفيديو: طريقة عمل الباذنجان المشوي مع اللبن اليوناني (شهر اكتوبر 2020).