أحدث الوصفات

اسكالوب مشوي بصلصة ريمولايد

اسكالوب مشوي بصلصة ريمولايد

الخطوة 1

يُخفق المايونيز والكراث والكبر والطرخون وعصير الليمون والخردل والخل والفلفل الحلو في محضر طعام صغير أو خلاط حتى يصبح ناعمًا ، حوالي دقيقة واحدة. نقل إلى وعاء صغير؛ غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

الخطوة 2

سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة (400 درجة فهرنهايت إلى 450 درجة فهرنهايت) أو سخني مقلاة شواء على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. الاسقلوب يجف تماما مع المناشف الورقية. يُدهن بزيت الزيتون ويُرش الملح والفلفل على الجانبين. ضع الأسقلوب ، 1 في كل مرة ، على شبكات مدهونة بالزيت على بعد بوصة واحدة على الأقل. (إذا كنت تستخدم مقلاة شواء ، فقد تضطر إلى العمل على دفعات لتجنب اكتظاظ الإسكالوب.) قم بالشوي ، مكشوفًا ، حتى ينضج الأسقلوب بمقدار 1/4 بوصة من الطريق ، ولم يعد يلتصق بالشبكة ، وتظهر علامات الشواء ، حوالي 1 1/2 دقيقة. اقلب كل أسقلوب بنفس الترتيب الذي تم وضعه به على الشواية ، واطهيه لمدة 1 1/2 دقيقة إضافية. تُرفع عن الشواية وتترك لمدة دقيقة. تقدم مع صلصة ريمولايد. يُزين بالزعتر أو الطرخون أو الثوم المعمر.

شاهد الفيديو: chicken scallopمحمود افرنجيةطريقة عمل سكالوب دجاج كالمطاعم الخمس نجوم (شهر اكتوبر 2020).