وصفات تقليدية

ستيك التنورة مع صلصة تشيميشوري

ستيك التنورة مع صلصة تشيميشوري

شريحة لحم التنورة مع صلصة تشيميشوري سهلة بما يكفي لمدة أسبوع ، ولكن يمكن بسهولة تحضيرها مع رفيق - جربها مع جانب من الهليون الطازج. هذه الوصفة البسيطة تحقق أقصى استفادة من شريحة لحم التنورة ، وهي قطعة من اللحم البقري لذيذة للغاية ولكنها ليست بالضرورة الأكثر طراوة. هنا ، نقوم بإقرانها بصلصة الأعشاب التي توازن بين اللحم الجريء. إذا كانت قطعك سميكة بشكل خاص ، فقم بنقلها إلى فرن بدرجة حرارة 350 درجة وفحصها كل بضع دقائق باستخدام مقياس حرارة اللحم. يمكن استخدام الحديد المسطح أو شرائح اللحم أيضًا.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

نرش شريحة لحم بالتساوي مع نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود. سخني زيت الكانولا في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار عالية. أضف شريحة لحم يُطهى حتى يصبح لونه بنيًا عميقًا على كلا الجانبين وحتى درجة النضج المطلوبة ، حوالي 4 دقائق لكل جانب لمتوسط ​​(135 درجة فهرنهايت). نقل شريحة لحم إلى لوح تقطيع. اتركيه من 5 إلى 10 دقائق.

الخطوة 2

اخلطي زيت الزيتون والبقدونس والكزبرة والنعناع والفلفل الحار والثوم مع نصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود في وعاء. قطع شريحة لحم على التحيز إلى شرائح 1/2 بوصة سميكة. قدميها مع الصلصة.

شاهد الفيديو: CHIMICHURRI ARGENTINO - Receta para hacer chimichurri argentino #57 (شهر اكتوبر 2020).