وصفات جديدة

قرنبيط نيوكي مع صلصة الليمون

قرنبيط نيوكي مع صلصة الليمون

إذا كنت من محبي نوكي القرنبيط الخاص بـ Trader Joe ، فإن هذه النسخة المنزلية سهلة الصنع أمر لا بد منه. على عكس وصفات النوكي من الصفر ، لا يتعين عليك سلق هذه الزلابية. بدلاً من ذلك ، نقوم بطهي نوكي القرنبيط في الفرن فقط حتى ينتفخ قليلاً ، ويصبح مقرمشًا ومحمراً في القاع. على الرغم من أن الداخل ليس وسادة مثل نوكي البطاطس التقليدية ، إلا أنه لا يزال كريميًا ورطبًا.

قدمي نوكي القرنبيط على الفور لأنه سيجف إذا ترك لفترة طويلة. تكمل صلصة الليمون الزبدة جنوكتشي جيدًا ، لكن البيستو والزبدة البسيطة وصلصة البارميزان أو صلصة الفطر ستكون لذيذة أيضًا.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. اثقب البطاطس بالشوكة. ضع البطاطس على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف ؛ غطيها بمناشف ورقية رطبة. الميكروويف على درجة عالية من 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تنضج. اتركه يبرد قليلاً ، حوالي 10 دقائق. بينما تبرد البطاطس ، ضعي القرنبيط ونصف كوب من الماء في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف. غطيها بغلاف بلاستيكي وميكروويف على حرارة عالية من 8 إلى 10 دقائق أو حتى تنضج ؛ تصرف.

الخطوة 2

انقل القرنبيط إلى محضر الطعام مع نصف كوب ماء متبقي. اخفق المزيج حتى يتشكل هريس خشن وسميك ، لمدة 15 ثانية.

الخطوه 3

قشر البطاطس وتمر عبر الخلاط في وعاء كبير. يقلب مع هريس القرنبيط حتى يمتزج جيدًا. على دفعات ، أضيفي الدقيق حتى يتجانس الخليط حتى تتشكل عجينة طرية. ستكون العجينة رطبة.

الخطوة 4

على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق ، قسّم العجين إلى 8 قطع متساوية ؛ قم بتغطيتها بفوطة مطبخ نظيفة حتى تصبح جاهزة للاستخدام. لف كل قطعة من العجين في حبل بسمك 3/4 بوصة. اقطع الحبال إلى قطع بحجم 1 بوصة ، وانقلها إلى صفيحتين كبيرتين للخبز مغطاة برذاذ الطهي. ادهني قمم النوكي بالزيت برفق. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا حتى يتحول لونها إلى اللون البني من الأسفل وتُطهى بالكامل ، من 10 إلى 12 دقيقة. نقل إلى 4 أطباق تقديم.

الخطوة الخامسة

في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في مقلاة متوسطة على متوسطة. يُطهى المزيج مع التحريك كثيرًا حتى تتحول الزبدة إلى اللون البني الذهبي ، من 2 إلى 3 دقائق. يُضاف المرق بعناية ويُعاد إلى الغليان على نار متوسطة. يُطهى على نار خفيفة حتى تنخفض الصلصة قليلاً ، حوالي 5 دقائق. يُرفع عن النار ويُضاف الملح والفلفل والكبر وعصير الليمون والبقدونس. اسكبي حوالي 3 ملاعق كبيرة من الصلصة فوق المعكرونة في كل وعاء ، وقلبي المزيج. رشي جبنة البارميزان. قدميها على الفور.

شاهد الفيديو: نيوكي في الفرن - فتة مكسيكي. بالهنا حلقة كاملة (شهر اكتوبر 2020).