أفضل الوصفات

مرق اللحم البقري سريع التحضير

مرق اللحم البقري سريع التحضير

حساء اللحم البقري الفوري هذا يحزم النكهات المريحة والقلبية التي تتوق إليها ، لكن الأمر يستغرق جزءًا صغيرًا من الوقت لصنعه. المرق غني وسميك ولذيذ - بفضل اللحم البني ، لذا تأكد من عدم التبخير في تلك الخطوة. بفضل القليل من سحر الوعاء الفوري ، يخرج اللحم طريًا لكنه يحافظ على شكله ولا يتفتت إلى قطع صغيرة. تحافظ البازلاء على لونها الزاهي وتضيف القليل من الحلاوة. إذا كنت ترغب في جعل هذا الطبق أكثر قلبًا ، فقم بتقديمه على عصيدة من دقيق الذرة.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

في كيس كبير بسحاب ، اخلطي قطع اللحم البقري والدقيق والتوابل الإيطالية وملعقة صغيرة من الملح والفلفل والبابريكا. رج الكيس لتغليف كل لحم البقر بالخليط. اجلس جانبا.

الخطوة 2

اضبط قدر ضغط كهربائي قابل للبرمجة (مثل وعاء فوري) على SAUTE. نترك القدر يسخن لمدة 3 دقائق ، ثم نضيف 2 ملعقة صغيرة من الزيت إلى القدر وثلث اللحم. يُطهى حتى ينضج اللحم جيدًا على كلا الجانبين ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. قم بإزالة اللحم المحمر بملقط إلى طبق وكرر العملية باستخدام كل الزيت وتحمير كل اللحوم. بينما يتحول لون اللحم إلى اللون البني ، يُمزج مرق اللحم البقري والماء ومعجون الطماطم في وعاء متوسط ​​ويُخفق جيدًا حتى يمتزج. بمجرد أن يصبح اللحم بنيًا ، أضيفي أي خليط دقيق متبقي من الكيس إلى خليط المرقة ، واخفقي جيدًا. أضف الخليط إلى القدر الفوري ، وكشط أي قطع بنية. يُضاف اللحم البقري المحمر وأي عصائر متراكمة ، البطاطس ، الجزر ، البصل ، الكرفس ، والثوم إلى القدر ، مع التحريك لخلط. قم بتغطية الوعاء الفوري وربط الغطاء. قفل وختم صمام البخار. اضبط على ضغط عالي لمدة 30 دقيقة. (سيستغرق القدر حوالي 25 دقيقة حتى يصل إلى مستوى الضغط قبل بدء برنامج الطهي.)

الخطوه 3

عند انتهاء برنامج الطهي ، حرر الضغط بحرص بتحويل تحرير الضغط إلى فتحة تهوية. (يتم إطلاق البخار بالكامل عندما ينخفض ​​صمام الضغط.) اكشف الغطاء وأوقف تشغيل الإناء الفوري. قلبي البازلاء والبقدونس و 3/4 ملعقة صغيرة ملح واتركيه لمدة 5 دقائق أو حتى تسخن البازلاء. يقدم ساخنا.

شاهد الفيديو: المرق المغربي باللحم و الخضر مع سر لذته بطريقة مبسطة (شهر نوفمبر 2020).