وصفات جديدة

فاصوليا سوداء مطهية لذيذة

فاصوليا سوداء مطهية لذيذة

نقع الفاصوليا مفيد ، لكنه ليس ضروريًا. عادة ، يتم نقعها لتسريع عملية الطهي والتخلص من بعض النشويات المسببة للغازات في سائل النقع. تتوفر الفاصوليا السوداء المجففة في عبوات أو صناديق سائبة. ولكن إذا كنت في عجلة من أمرك ، فإن الفاصوليا المعلبة وغير المملحة جيدة بنفس الدرجة في هذه الوصفة.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

ضعي الفاصوليا السوداء المجففة (حوالي 3/4 كوب) ومرق الدجاج غير المملح والماء في وعاء متوسط. يغطى ويبرد لمدة 12 إلى 16 ساعة.

الخطوة 2

سخني قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة عالية. أضف زيت الزيتون إلى المقلاة. دوامة لمعطفها. يُضاف الفلفل الأحمر المفروم والبصل الأصفر المفروم ؛ يُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر. يُضاف الثوم الطازج المفروم (حوالي 3 فصوص) والأوريغانو المجفف والفلفل الأسود والكمون المطحون ؛ يطهى لمدة دقيقة مع التحريك بشكل متكرر. أضيفي خليط المرقة والفول إلى المقلاة. جلب إلى يترك على نار خفيفة. أضف 1 ورقة الغار. قلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا جدًا ، حوالي ساعة ونصف. إذا بدأ مستوى الماء في الانخفاض تحت سطح الحبوب ، أضف الماء ، كوبًا واحدًا في المرة الواحدة. تبرد تماما. برد لحين الحاجة.

شاهد الفيديو: تحضير الفاصوليا السوداء بطريقة سهلة و سريعة و النتيجة مذهلة (شهر اكتوبر 2020).