أفضل الوصفات

كيف تصنع بيض مثالي بنديكت قبل الوقت مع فيديو سوس

كيف تصنع بيض مثالي بنديكت قبل الوقت مع فيديو سوس

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

تحضير حمام مائي سوس في إناء من 6 إلى 8 لتر. تسخين الماء إلى 167 درجة فهرنهايت. باستخدام ملعقة مثقوبة ، اخفض البيض في القدر. قم بتغطية أكبر قدر ممكن بغلاف بلاستيكي أو ورقة ملف تعريف الارتباط ؛ طهي 12 دقيقة. اخفض درجة حرارة الماء إلى 140 درجة فهرنهايت لحمل البيض حتى تصبح جاهزًا لبدء التقديم ، لمدة تصل إلى ساعتين.

الخطوة 2

سخني الفرن إلى 175 درجة فهرنهايت إلى 200 درجة فهرنهايت. في هذه الأثناء ، نخب الخبز في فرن محمصة أو محمصة. قسّم شرائح التوست على 4 أطباق ؛ نقل إلى الفرن للتدفئة (من الأفضل دائمًا تقديم الإفطار ساخنًا ، بعد كل شيء.)

الخطوه 3

ضعي لحم الخنزير في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية ، واطهيه مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونه بني ، لمدة 3 إلى 4 دقائق. ضعي شريحة واحدة من لحم الخنزير على كل شريحة توست ، وأعيديها إلى الفرن.

الخطوة 4

أضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة والكراث إلى مقلاة على نار متوسطة. عندما تصبح الزبدة رغوية ، أضيفي السبانخ والفلفل الأسود. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى تذبل السبانخ تمامًا ويبدأ في إطلاق السائل ، لمدة دقيقة تقريبًا. نقل إلى طبق ابق دافىء.

الخطوة الخامسة

تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة متبقية. اكسر 1 صوص بيض في الخلاط. أضف الزبدة المذابة وعصير الليمون واللبن والمايونيز والملح. العملية على سرعة عالية للاستحلاب. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، أضف الماء ، ملعقة صغيرة في كل مرة ، وقم بمعالجتها حتى الوصول إلى القوام المطلوب. يتبل مع قليل من الفلفل الحار وعصير الليمون الإضافي ، إذا لزم الأمر.

الخطوة 6

قسّم السبانخ بين شرائح التوست لتشكيل حلقة لتهدئة البيض. العمل مع واحد تلو الآخر ، قم بتكسير البيض المتبقي في طبق. ضع بيضتين داخل كل حلقة من السبانخ. يرش هولنديز دافئ فوق كل وجبة ؛ يُزيّن بالبقدونس والفلفل الأسود والفلفل الحار إذا رغبت في ذلك. قدميها على الفور.

شاهد الفيديو: Eggs Benedict. 5 Ways. Jamie Oliver (شهر اكتوبر 2020).