وصفات غير عادية

وليمة حساء الأسماك السبعة

وليمة حساء الأسماك السبعة

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

دع الإسكالوب والسلمون والأسماك تصل إلى درجة حرارة الغرفة. سخني الزيت في فرن هولندي كبير على نار متوسطة عالية. أضف الأسقلوب. اطبخي حتى تتكون قشرة ذهبية بنية على جانب واحد ، حوالي دقيقتين. ثم ترفع من المقلاة وتوضع جانبا.

الخطوة 2

أضف النبيذ ونصف كوب ماء والمحار إلى المقلاة. قم بتغطيته ، وزد الحرارة إلى درجة عالية ، واطبخ المحار لمدة 5 إلى 7 دقائق. انقل المحار إلى وعاء كبير (تخلص من أي محار غير مفتوح). أضف بلح البحر إلى المقلاة. يغطى ويطهى حتى يفتح ، من 3 إلى 4 دقائق. أطفئ الحرارة. إزالة بلح البحر. اجلس جانبا. صب سائل الطهي من خلال منخل شبكي ناعم فوق وعاء ؛ اجلس جانبا.

الخطوه 3

أضف الزيت المحفوظ من الأنشوجة إلى المقلاة على درجة متوسطة إلى عالية. أضف الأنشوجة. يُطهى حتى يذوب ، حوالي دقيقتين. يقلب في الشمر يطهى حتى ينضج ، 5 دقائق. أضف الثوم وقشر البرتقال. طبخ 1 دقيقة. أضيفي سائل الطهي المحفوظ والطماطم والفلفل الأحمر المطحون. خفض الحرارة إلى متوسطة. يُترك على نار خفيفة ، مكشوفًا ، حتى تتكاثف الصلصة قليلاً ، من 12 إلى 15 دقيقة.

الخطوة 4

نستلة سمك وروبيان في مرق. قم بتغطيته وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. اطبخي حتى تصبح المأكولات البحرية غير شفافة ، من 6 إلى 8 دقائق. أضف بلح البحر والمحار والاسكالوب المطبوخة. يسخن حتى يسخن. قمة مع سعف الشمر المحفوظة.

شاهد الفيديو: الصيد مع محمد كوري (شهر اكتوبر 2020).