أحدث الوصفات

حساء آن هود صندل

حساء آن هود صندل

تأتي هذه الوصفة مقدمة من الكاتبة الأكثر مبيعًا آن هود ، التي تحمل كتابها الحكايات والوصفات ، خيوط المطبخ: ملاحظات عن الحياة والحب والطعام، قريبا. للراحة ، يقوم هود أحيانًا بصنع كرات اللحم في وقت مبكر ، ويجمدها ويذوبها قبل إضافتها إلى الحساء. تحب أن تصنع مرق الدجاج الخاص بها للحصول على نكهة أكثر ثراءً: فهي تضع عظام الذبيحة المختارة من الدجاج المشوي (أو الدجاج المشوي المختار) في فرن هولندي ، وتغطيتها بالماء ، ثم تضيف ثلاثة جزر قبل الغليان.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

يُمزج الديك الرومي مع فتات الخبز والبيض والبقدونس والثوم في وعاء كبير. أضف 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل. تخلط بلطف بيديك حتى لا يلتصق الخليط بيديك ويتم مزج المكونات جيدًا. ضع قطعة بحجم نصف دولار من خليط الديك الرومي في راحة يدك ؛ تدحرج بكلتا يديك حتى تشكل كرة ثابتة بحجم العض. كرر الإجراء لعمل حوالي 40 كرة لحم.

الخطوة 2

سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. أضف 2 ملاعق كبيرة زيت. أضف حوالي 10 كرات لحم إلى المقلاة. يُطهى حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ، حوالي 3 دقائق. ضعها على ورقة خبز مبطنة بمناشف ورقية. كرر الإجراء 3 مرات مع الزيت المتبقي وكرات اللحم المتبقية.

الخطوه 3

يُطهى المرق في فرن هولندي كبير على نار متوسطة. إضافة اسكارول يُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 3 دقائق. أضيفي كرات اللحم والدجاج وأرباع البيض والباقي 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل. تقدم على الفور.

شاهد الفيديو: في عشر دقايق إعملي ألذ شوربة شوربة الزبادي المتكاملة (شهر نوفمبر 2020).