أفضل الوصفات

حساء الثوم الحريري مع جنود العجين المخمر

حساء الثوم الحريري مع جنود العجين المخمر

إذا لم تكن قد تناولت حساء الثوم من قبل ، فلا تخف من الفكرة. نكهة الثوم موجودة ، لكنها ناعمة جدًا وحلوة بعد الطهي. الحساء سميك بالكاد ، به ملمس "يكسو ظهر الملعقة" أكثر من سمك حساء البطاطس الكريمي على سبيل المثال - مما يجعله مثاليًا لتغميس أعواد الخبز المحمص.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. نقطع 1 أوقية من الخبز ، ونتركها جانباً. قطع الخبز 4 أونصات المتبقية إلى 16 عود أو جنود. قلبي الزبدة وملعقة كبيرة من الزيت معًا في وعاء صغير. ادهن جميع جوانب أعواد الخبز بالتساوي. توضع جانباً أي خليط متبقي من زيت الزبد. رتبي أعواد الخبز في طبقة واحدة على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. اخبز في 375 درجة فهرنهايت ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى تحمص بالتساوي ، حوالي 12 دقيقة.

الخطوة 2

في هذه الأثناء ، سخني ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من الزيت وأي خليط متبقي من الزبد والزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة منخفضة. يضاف الكراث والثوم والجزر. يُغطّى ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الخضار عند ثقبها بالشوكة ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة. قم بزيادة الحرارة إلى متوسطة عالية. أضف النبيذ يُطهى حتى يتبخر السائل ، حوالي دقيقتين. يضاف الخبز المفروم والمرق والملح والزعتر. يجلب ليغلي. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ يُترك على نار خفيفة ، مكشوفًا ، حتى تصبح الخضار طرية جدًا ويذوب الخبز ، حوالي 10 دقائق.

الخطوه 3

تخلص من أغصان الزعتر. يُسكب مزيج مرقة الدجاج في الخلاط. أضف نصف ونصف. قم بإزالة القطعة المركزية من غطاء الخلاط (للسماح للبخار بالخروج) ؛ غطاء آمن على الخلاط. ضع منشفة نظيفة فوق فتحة غطاء الخلاط (لتجنب تناثر السوائل). قم بالمعالجة حتى تصبح ناعمة جدًا ، حوالي دقيقة واحدة. يُعاد خليط مرقة الدجاج إلى المقلاة على نار متوسطة ، ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يسخن ، لمدة دقيقتين تقريبًا. حساء مغرفة في كل من 4 أطباق ؛ يُزين بالفلفل حسب الرغبة. تقدم مع أعواد الخبز.


شاهد الفيديو: سفرة وطبلية - أسهل طريقة لعمل ثوم بودر- بصل بودر مع الشيف هالة فهمي (ديسمبر 2020).