وصفات جديدة

غراتان البطاطس والجوز مع بوبلانو بشاميل

غراتان البطاطس والجوز مع بوبلانو بشاميل

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني الشواية إلى درجة عالية مع رف الفرن في الثلث العلوي من الفرن. ضع الفلفل الحار على ورقة الخبز. معطف مع رذاذ الطبخ. يُشوى في فرن مُسخن مسبقًا حتى يصبح لونه أسود ، حوالي 10 دقائق ، مع التقليب مرة واحدة بعد 5 دقائق ؛ اخرجه من الفرن. نقل رف الفرن إلى منتصف الفرن ؛ تحويل درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. انقلي الفلفل الحار إلى وعاء ، وغطيه بإحكام بغطاء بلاستيكي. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة. تقشر وتجاهل الجلود السوداء من الفلفل الحار. إزالة السيقان والبذور والتخلص منها. تمزيق الفلفل الحار إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة ؛ توضع جانبا 1/3 شرائح كوب. ضع شرائح التشيلي المتبقية في مفرمة طعام صغيرة أو محضر طعام ؛ أضيفي الأوريجانو وقلبي حتى يصبح شبه ناعم لمدة 10 ثوان.

الخطوة 2

اخفقي الدقيق وربع كوب حليب في وعاء صغير. يُسكب ما تبقى من 3/4 كوب الحليب في قدر متوسطة الحجم ؛ يُغلى المزيج على نار متوسطة. يضاف خليط الدقيق يُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يتماسك قليلاً ، حوالي دقيقتين. يُضاف مزيج التشيلي والأوريجانو والملح والكمون وجوزة الطيب والفلفل الحار و 3/4 كوب جبن الماعز. ازالة من الحرارة.

الخطوه 3

قم بطلاء طبق خبز من الزجاج أو السيراميك بحجم 8 بوصات برذاذ الطبخ. ضع نصف شرائح الكوسة والبطاطا في طبق في طبقات متناوبة ، تبدأ وتنتهي بالسكواش. يُغطى بنصف صلصة تشيلي تشيز. كرري العملية مع ما تبقى من القرع وشرائح البطاطس والصلصة.

الخطوة 4

يُغطى طبق الخبز بإحكام بورق الألمنيوم. تُخبز في 375 درجة فهرنهايت على الرف في منتصف الفرن حتى تخترق البطاطس والقرع بسهولة بالسكين ، لمدة 50 دقيقة إلى ساعة واحدة. إزالة احباط يُرش باللوز ، مع حفظ 1/3 كوب من شرائح الفلفل الحار ، و 1/2 كوب جبن الماعز المتبقي. تحويل الفروج إلى ارتفاع ؛ يُشوى على الرف الأوسط حتى يتحمص اللوز ويذوب الجبن ، من 2 إلى 3 دقائق. أخرجه من الفرن دعها تقف قبل 20 دقيقة من التقطيع.


شاهد الفيديو: غراتان البطاطس بالبشاميل وصدور دجاج (ديسمبر 2020).