وصفات غير عادية

فاصوليا خضراء اماندين

فاصوليا خضراء اماندين

الخطوة 1

احضر 4 ليترات من الماء ليغلي في فرن هولندي كبير على نار متوسطة عالية. أضف الفاصوليا الخضراء. يُطهى حتى يصبح هشًا ، 4 إلى 5 دقائق. استنزاف الفاصوليا غطس في وعاء كبير مملوء بالماء المثلج لإيقاف عملية الطهي. صفي الحبوب وجففها جيدًا بالمناشف الورقية.

الخطوة 2

امسح الفرن الهولندي نظيفًا ؛ يُضاف الزبدة والزيت ويُطهى على نار متوسطة منخفضة حتى تذوب الزبدة. يُضاف اللوز ويُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى تتحول الزبدة إلى اللون البني ويبدأ اللوز في التحول إلى اللون البني ، حوالي 5 دقائق. يُضاف الكراث والثوم ويُطهى مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة. أضيفي عصير الليمون و 2 ملاعق كبيرة من الماء. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف الصلصة قليلاً ويصبح لها لمعان لامع. (أضف ما يصل إلى 1 ملعقة كبيرة من الماء إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا.) قلّب الفاصوليا والملح والفلفل. زيادة الحرارة إلى متوسطة ؛ يُطهى ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى تصبح الفاصوليا ساخنة ومغطاة بالصلصة واللوز ، 4 إلى 5 دقائق أخرى.

شاهد الفيديو: طريقة عمل طاجن الفاصوليا الخضراء باللحمة. الشيف فاطمة أبو حاتي (شهر اكتوبر 2020).