وصفات تقليدية

حزم الفاصوليا الخضراء Prosciutto مع الفطر المقرمش

حزم الفاصوليا الخضراء Prosciutto مع الفطر المقرمش

على الرغم من أنها قد تبدو معقدة ، إلا أن هذه الوصفة سهلة التحضير. لتوفير وقت التحضير ، ابحث عن أكياس الفاصوليا المغسولة مسبقًا في قسم المنتجات. إذا لم تتمكن من العثور على حبات الفاصوليا النحيلة ، يمكنك استخدام الفاصوليا الخضراء العادية - ستحتاج فقط إلى طهيها لبضع دقائق أطول في الخطوة 1. يمكنك سلق الفاصوليا وتحضير التتبيلة في اليوم السابق ، ولكن انتظر حتى تتجانس معهم؛ سوف يغير الحمض لون الفاصوليا.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. احضر 4 ليترات من الماء ليغلي في فرن هولندي كبير على نار متوسطة عالية. يُضاف الفاصوليا الخضراء ويُطهى حتى يصبح هشًا ، لمدة 4 إلى 5 دقائق. صفي الفاصوليا واغمسيها في وعاء كبير مملوء بالماء المثلج لإيقاف عملية الطهي. صفي الحبوب وجففها جيدًا بالمناشف الورقية.

الخطوة 2

قم بتبطين صفيحة خبز مغطاة بورق الألمنيوم. دهنها برفق برذاذ الطبخ. اخلطي الفطر مع 3 ملاعق كبيرة زيت و 1/8 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل في وعاء. رتب بالتساوي على ورقة الخبز المعدة. تحمص على حرارة 450 درجة فهرنهايت حتى يصبح الفطر بني غامق ومقرمش ، من 12 إلى 15 دقيقة ، مع التحريك في منتصف الطريق. نقل الفطر إلى وعاء. ضع ورقة الخبز جانبًا.

الخطوه 3

اخفقي عصير الليمون مع ربع كوب الزيت المتبقي و 5/8 ملعقة صغيرة ملح و 3/8 ملعقة صغيرة فلفل في وعاء كبير حتى تمتزج. أضف الفاصوليا إرم إلى معطف. اجمع الفاصوليا في 10 حزم تحتوي كل منها على حوالي 20 حبة. ضع حزمة واحدة في نهاية قطعة واحدة من بروسكيوتو ؛ نشمر بالطول. كرر مع 9 حزم المتبقية و 9 قطع prosciutto المتبقية.

الخطوة 4

رتب الحزم المجمعة ، بحيث يكون جانب التماس لأسفل ، على صفيحة خبز محفوظة. تُخبز في درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت حتى يتم تسخين الفاصوليا ويبدأ بروسيوتو في التحول إلى اللون البني ، من 5 إلى 7 دقائق. نقل حزم الفاصوليا الخضراء إلى طبق ؛ يرش الفطر المحمص.


شاهد الفيديو: شوربة الفطرالمشروم الكريمية الرااائعة Mushroom s soup (ديسمبر 2020).