وصفات تقليدية

أسهل عصير الليمون في تركيا

أسهل عصير الليمون في تركيا

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

إزالة الحوصلة والرقبة من الديك الرومي. تجاهل أو حجز لاستخدام آخر. تقليم الدهون الزائدة من الديك الرومي. بات تركيا يجف. ضع الديك الرومي ، مع صدره لأعلى ، على رف داخل صفيحة خبز. ضع مكشوفة في الثلاجة. يُمزج المرق والزبدة و 6 أغصان زعتر و 3 أغصان إكليل الجبل وفصوص ثوم مهروسة في قدر صغير. يُطهى المزيج على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تذوب الزبدة وتنقع النكهات ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. ازالة من الحرارة. اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين. غطيها وضعيها في الثلاجة. اترك خليط الديك الرومي والزبدة ليبرد لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.

الخطوة 2

أخرج الديك الرومي من الثلاجة. اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ؛ تجاهل أي عصائر متراكمة على ورقة الخبز. يسخن الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت مع رف الفرن في أدنى وضع. أزل خليط الزبدة من الثلاجة. يُعاد تسخينه على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يذوب ودافئًا ، حوالي 8 دقائق. يصفى في وعاء صغير. التخلص من المواد الصلبة. يضاف الملح والسكر إلى خليط الزبدة المصفى ويقلب حتى يذوب. أضف الحماس. يوضع البصل المقطّع إلى أنصاف ، نصف ليمونة ، رأس ثوم أنصاف ، 6 أغصان زعتر متبقية ، و 3 أغصان إكليل الجبل المتبقية داخل تجويف جسم الديك الرومي. ارجل ارجل مع خيوط المطبخ. باستخدام محقنة ديك رومي ، احقن خليط الزبدة في جميع أنحاء الثدي والساقين والفخذين.

الخطوه 3

يُحمص الديك الرومي على حرارة 500 درجة فهرنهايت حتى يصبح الجلد ذهبيًا ، لمدة 35 إلى 40 دقيقة. أخرجه من الفرن وغطي الصدر بورق الألمنيوم خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. أعد الديك الرومي إلى الفرن على الفور ، واخبزيه حتى يتم إدخال مقياس حرارة في الجزء السميك من الثدي يسجل 160 درجة فهرنهايت ، حوالي ساعة و 20 دقيقة. انقل الديك الرومي إلى لوح التقطيع. اترك الديك الرومي يستريح ، مغطى بشكل فضفاض بورق الألمنيوم ، لمدة 15 دقيقة (سترتفع درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت).

شاهد الفيديو: كيفية الاستفادة من قشر الليمون (شهر اكتوبر 2020).