أفضل الوصفات

لحوم البقر والجوز تشيلي كولورادو

لحوم البقر والجوز تشيلي كولورادو

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني الفرن الهولندي على درجة حرارة متوسطة. نرش اللحم البقري بـ1oon2 ملعقة صغيرة ملح. أضف الزيت إلى المقلاة. أضف نصف اللحم البقري. يُطهى ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بني ، حوالي 6 دقائق انقل اللحم البقري المحمر إلى طبق. كرر الإجراء مع اللحم البقري المتبقي.

الخطوة 2

أضف الثوم إلى المرق في المقلاة. يطهى مع التحريك باستمرار 1 دقيقة. أضف 3 أكواب من المرقة ، وكشط قاع المقلاة لتفكيك الأجزاء ذات اللون البني. إعادة اللحم البقري إلى المقلاة ؛ يُضاف الكمون والأوريغانو وأوراق الغار. يُغلى المزيج على نار متوسطة. غطاء جزئي ينضج 1 ساعة.

الخطوه 3

أثناء طهي اللحم البقري ، يُغلى ما تبقى من 3 أكواب من المرقة في قدر على نار متوسطة عالية. العمل مع تشيلي واحد في كل مرة ، أمسك الخلاط ؛ اسحب الجذع برفق لإزالته ، واترك البذور تسقط في الخلاط. تجاهل ينبع ضع الفلفل الحار في الخلاط. صب المرقة المغلية فوق الفلفل الحار. غطاء بغطاء الخلاط. دعنا نقف لمدة 30 دقيقة. ضعيها حتى تصبح ناعمة ، حوالي دقيقة واحدة. توضع جانبا حتى ينضج اللحم البقري.

الخطوة 4

يُضاف خليط الفلفل الحار والكوسا وملعقة صغيرة من الملح المتبقية إلى اللحم البقري في الفرن الهولندي. يُطهى على نار متوسطة ، مغطى جزئيًا ، حتى يتكاثف السائل ويصبح لحم البقر طريًا جدًا ، حوالي 45 دقيقة. يرش الكزبرة ، إذا رغبت في ذلك.

شاهد الفيديو: اللحمة الصح. اطيب لحم غنم مطبوخ بطريقة مدينة قونية (شهر اكتوبر 2020).