وصفات تقليدية

دجاج مغطى بالرمان

دجاج مغطى بالرمان

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

يُغلى عصير الرمان والسكر في قدر صغير على نار عالية ، ويُطهى ويُخفق من حين لآخر ، حتى ينخفض ​​بمقدار النصف ، حوالي 16 دقيقة. اخفقي ملعقتين كبيرتين من الماء ونشا الذرة في وعاء صغير. يضاف إلى خليط الرمان. يغلي مع الخفق باستمرار ، حتى يتماسك ، حوالي 1 دقيقة. ازالة من الحرارة؛ اخفقي في الخردل والزبدة حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 2

في هذه الأثناء ، سخني مقلاة الشواء على حرارة متوسطة إلى عالية. يتبل الدجاج بـ 3/4 ملعقة صغيرة ملح و 3/4 ملعقة صغيرة فلفل. ادهنوا 1 ملعقة كبيرة زيت في المقلاة. يُطهى الدجاج حتى يحمر ، حوالي 6 دقائق. اقلبه واطهيه حتى يتم إدخال مقياس حرارة في الجزء الأكثر سمكًا ويسجل 165 درجة فهرنهايت ، حوالي 6 دقائق ، مع الدوران إذا لزم الأمر لمنع الاحتراق. إزالة من المقلاة غطاء للتدفئة.

الخطوه 3

ضعي الكينوا والفستق وقشور الرمان والنعناع المفروم وملعقة كبيرة متبقية من الزيت وربع ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل في وعاء كبير. يقلب حتى يتجانس. يقسم خليط الكينوا والدجاج على 4 أطباق. تُسكب ملعقتان كبيرتان من صلصة الرمان فوق كل حصة ؛ يُزين بأوراق النعناع.

شاهد الفيديو: صدور الدجاج بدبس الرمان طعمها كلش طيب وسهله (شهر اكتوبر 2020).