وصفات تقليدية

هذه الضلوع القصيرة ذات الطراز الآسيوي 334 سعرة حرارية فقط

هذه الضلوع القصيرة ذات الطراز الآسيوي 334 سعرة حرارية فقط

الوقت الكلي

8 ساعات و 20 دقيقة

يخضع أو يستسلم

يقدم 4 (حجم الحصة: 2 ضلع قصير و 1/4 كوب صوص)

هذه الأضلاع القصيرة طرية مع نكهة أومامي الإضافية من الفطر والثوم وصلصة الصويا. إذا لم تتمكن من العثور على ضلوع قصيرة ، فاختر تشاك تشاك مشوي من السوق وقطعه إلى قطع بحجم 2 بوصة بدلاً من ذلك.

مكونات

  • 8 ضلوع من لحم البقر قليل الدهن (حوالي 2 1/2 رطل) ، مقلمة
  • 5/8 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 1/2 ملعقة طعام زيت كانولا مقسمة
  • 2 كوب شرائح فطر شيتاكي طازج
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعماً (حوالي 3 فصوص ثوم)
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المفروم ناعماً
  • 1/2 كوب مرق لحم بقري غير مملح
  • 1/4 كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 1/4 كوب خل أرز
  • 1 1/2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

معلومات غذائية

  • سعرات حراريه 334
  • 19 جم دهون
  • سطفت 6 جم
  • Unsatfat 11g
  • بروتين 24 جم
  • كربوهيدرات 16 جم
  • الألياف 1 جم
  • سكريات 14 جم
  • السكريات المضافة 13 جم
  • الصوديوم 583 ملجم
  • الكالسيوم 3٪ القيمة اليومية
  • البوتاسيوم 8٪ DV

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

نرش الضلوع بالملح والفلفل. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف نصف الضلوع إلى المقلاة. يُطهى مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونه بني من جميع الجوانب ، حوالي 8 دقائق. نقل الضلوع إلى طباخ بطيء سعة 6 لتر ؛ تخلص من التنقيط في المقلاة. (لا تمسح المقلاة نظيفة.) كرر الإجراء مع الضلوع المتبقية. أضف 1 1/2 ملعقة صغيرة زيت متبقية إلى المقلاة. يضاف الفطر والثوم والزنجبيل. يُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى ينضج الفطر قليلاً ، حوالي 4 دقائق ؛ نقل خليط الفطر إلى طباخ بطيء. يُضاف مرق اللحم البقري والسكر البني والخل وصلصة الصويا والفلفل الأحمر لإبطاء الطهي. يغطى ويطهى على نار هادئة حتى تنضج الأضلاع ، حوالي 8 ساعات

الخطوة 2

نقل الضلوع إلى طبق التقديم ؛ يحتفظ بسائل الطهي في قدر الطبخ البطيء. مقشود الدهون من سطح سائل الطبخ. رشي الضلوع بسائل الطهي المخصص.

شاهد الفيديو: يوم كامل في الصيام المتقطع بطريقه ال 600 كالوري (شهر اكتوبر 2020).