الخطوة 1
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية. نرش الدجاج بالفلفل و 1/2 ملعقة صغيرة ملح. أضف الدجاج إلى المقلاة. يُطهى حتى يحمر جانب واحد ، من 5 إلى 6 دقائق. ترفع من المقلاة.
الخطوة 2
أضف العنب إلى المقلاة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تتفحم القشرة قليلاً ، حوالي 3 دقائق. يضاف الكراث والهيل. يُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح الكراث شفافًا ويبدأ العنب في الانفجار ، حوالي 3 دقائق. يُضاف الدجاج ، ويُحمر الوجه لأعلى ، والمرق ، والخل. يجلب ليغلي اخفض الحرارة إلى متوسطة ، واتركها على نار هادئة حتى يطلق العنب سائلها ، لمدة 3 إلى 4 دقائق.
الخطوه 3
أخرجي الدجاج من المقلاة. يُضاف البقدونس والزبدة وربع ملعقة صغيرة ملح إلى المقلاة. يقلب حتى يتحد. أعد الدجاج إلى المقلاة. تُسكب الصلصة فوق الدجاج للتقديم.
