الصورة: بيكي لويغارت ستنر ؛ التصفيف: خل ميسي نيفيل كروفورد يحتوي خل شيري على عمق أكبر وأقل تماسكًا ووضوحًا من أنواع الخل الأخرى. يمكنك استبدال النبيذ الأحمر أو خل التفاح (قد يكون النبيذ البلسمي والأبيض حادًا جدًا ، وخل الأرز خفيف جدًا). نظرًا لأن التزجيج الرقيق سيحترق على الشواية إذا تمت إضافته مبكرًا ، اشوي لحم الخنزير معظم الطريق ، ثم ادهنه بالطلاء الزجاجي واتركه باستمرار لمدة 6 دقائق الأخيرة أو حتى ينضج.
كيفية صنعهالخطوة 1 اطهي الفلفل وبذور الكزبرة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى تفوح رائحته لمدة 4 دقائق. ازالة من الحرارة؛ بارد 10 دقائق. سحقها بقوة بمدافع الهاون والمدقة ، أو انقلها إلى كيس بلاستيكي بسحاب وقعر بقاع مقلاة ثقيلة.
نقع الفاصوليا مفيد ، لكنه ليس ضروريًا. عادة ، يتم نقعها لتسريع عملية الطهي والتخلص من بعض النشويات المسببة للغازات في سائل النقع. تتوفر الفاصوليا السوداء المجففة في عبوات أو صناديق سائبة. ولكن إذا كنت في عجلة من أمرك ، فإن الفاصوليا المعلبة وغير المملحة جيدة بنفس الدرجة في هذه الوصفة.
هذا الطبق الجانبي السهل من الفاصوليا الخضراء ليس بسيطًا. أعذب من طاجن الفاصوليا الخضراء التقليدية ، هذا الجانب يعمل بشكل جيد مع أجرة ليلية سهلة كما هو الحال على طاولة عطلتك. نحن نحب شيتاكس اللحم هنا ، لكن أي فطر سيعمل. يضيف تقشير الثوم ملمسًا رائعًا للطبق النهائي
الخطوة 1 نخفق المرقة ونشا الذرة معًا في وعاء صغير حتى يصبح المزيج ناعمًا ، الخطوة 2 سخني ملعقة كبيرة من زيت الكانولا في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار عالية. أضف شريحة لحم يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتحول إلى اللون البني ، من 2 إلى 3 دقائق. أضف 1 1/2 ملعقة طعام من صلصة الصويا و 1 ملعقة صغيرة سكر. يُطهى المزيج مع التحريك باستمرار حتى يتفحم ، من دقيقة إلى دقيقتين.
خبز نان هو سر الخبز المسطح الفوري (لا يتطلب درفلة أو خبز العجين). ابحث عن نان الحبوب الكاملة ، مثل Stonefire ، وتعامل معها كما تفعل مع قشرة بيتزا جاهزة. يتميز القرنبيط المشوي على الفحم بملمس رائع وحافة مريرة مما يجعله بارزًا على الخبز المسطح (إنه أيضًا تباين لطيف مع الريكوتا الكريمي البارد).
